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Recettes Gourmandes Thaïlandaises
10 Astuces pour une Eco Cuisine (et Délicieuse !) 🧑🍳
Saviez-vous que la cuisine thaïlandaise est naturellement durable ? Découvrez des astuces pour sublimer vos recettes tout en respectant l'environnement.
Nombre de recettes trouvées
33
Débutant
Curry Rouge Thai aux Boulettes de Poisson (แกงลูกชิ้นปลา) 🐟🍛
Un curry thaï authentique et savoureux, où de tendres boulettes de poisson (ลูกชิ้นปลา) absorbent toute la richesse de la pâte de curry rouge et du lait de coco. Un plat épicé, parfumé et réconfortant, parfait avec du riz jasmin ou des nouilles de riz. 🌶️🥥
Intermédiaire
Jungle Curry – Kaeng Pa (แกงป่า)
Un curry thaï intense et puissant, aux arômes profonds de citronnelle, de combava et de pâte de curry rouge. Les légumes croquants, la viande tendre et le bouillon relevé créent une harmonie parfaite entre le piquant, le salé et les notes herbacées. Servi bien chaud avec du riz parfumé, ce plat est une véritable immersion dans la gastronomie thaïlandaise traditionnelle. 🔥🥢
Débutant
Curry Thaï aux Lentilles Rouges – Gaeng Thua Fa Rang Mangsawirat (แกงถั่วฝรั่งมังสวิรัติ)
Un curry riche et onctueux avec des lentilles rouges fondantes, une sauce au lait de coco relevée et une touche de coriandre fraîche. Un plat réconfortant aux notes thaïlandaises parfait à déguster avec du riz. 🍛✨
Débutant
Khanom Krok (ขนมครก) – Bouchées Thaïlandaises à la Noix de Coco 🇹🇭
Délicieusement croustillants à l'extérieur et ultra fondants à l'intérieur, les Khanom Krok sont un incontournable du street food thaïlandais ! 🤤 Préparés à base de lait de coco et de farine de riz, ces petites bouchées légèrement sucrées sont souvent garnies de maïs, oignons verts ou taro.
Débutant
🥩 Pad Krapow Neua (Bœuf au Basilic Thaï) – Touche Tim’s Kitchen 🇹🇭
Un sauté thaï épicé et parfumé, composé de bœuf tendre relevé d’ail et de piments frais. Le basilic thaï apporte une note herbacée, tandis que l’œuf frit au jaune coulant sublime ce plat réconfortant, généreux et typiquement thaïlandais. 🌿🥩🍳
Intermédiaire
Curry Massaman (แกงมัสมั่น - Gaeng Massaman)
Un curry thaïlandais onctueux et parfumé, avec du bœuf tendre, des pommes de terre fondantes et une sauce riche au lait de coco. Les épices chaudes comme la cannelle, la cardamome et la pâte de tamarin apportent des arômes profonds et irrésistibles. Un plat généreux et réconfortant, idéal à partager. 🥔🥩🍛
Débutant
Nam Jim Jaew (น้ำจิ้มแจ่ว) – Sauce Thaïlandaise Épicée
Nam Jim Jaew est une sauce thaïlandaise emblématique, idéale pour accompagner les viandes grillées, en particulier le porc et le bœuf. Cette sauce épicée, acidulée et parfumée est très appréciée dans la cuisine de l’Isan (nord-est de la Thaïlande). Un parfait équilibre entre le piquant, l’acide, le sucré et l’umami. 🌶️✨
Intermédiaire
Porc Mariné au Curry Rouge Thaï (หมูย่าง – Moo Yang)
Une fusion savoureuse entre Moo Yang et Moo Ping !
Un porc mariné tendre et juteux, imprégné de saveurs thaïlandaises authentiques grâce à la Pâte de Curry Rouge Tim’s Kitchen. Inspirée des célèbres Moo Yang et Moo Ping, cette recette fusionne tradition et modernité, parfaite pour un repas convivial. Accompagné de riz gluant et d'une sauce Nam Jim Jaew épicée, ce plat offre un équilibre parfait entre douceur, épices et umami. 🍖🔥