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Artisanal. Sans additifs. Fait main en Savoie.
Pourquoi vous allez adorer ce plat
Découvrez une version végétarienne de la cuisine thaïlandaise avec ce curry rouge au tofu. 🌱🍛 Les cubes de tofu moelleux s’imprègnent d’une sauce riche et épicée au curry rouge, accompagnés de légumes croquants et d’un soupçon de lait de coco. Une recette facile et délicieuse, parfaite pour un repas végétarien plein de saveurs !
Ingredients
🍛 200g de tofu ferme (coupé en cubes)
🥥 400ml de lait de coco
50 g de 🌶️ Pâte de Curry Rouge Tim’s Kitchen
🥬 150g de légumes verts (pois mange-tout, bok choy, coriandre fraîche)
🌿 Quelques feuilles de basilic thaï
🧂 1 cuillère à soupe de sauce soja (ou sauce poisson pour non-végétariens)
🍚 300g de riz parfumé
Preparation
Préparez le tofu :
Dans une poêle chaude, faites griller les cubes de tofu jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Réservez. 🍛✨
Faites revenir la pâte de curry :
Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile et faites revenir la pâte de curry rouge pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle libère ses arômes. 🌶️
Ajoutez les légumes :
Ajoutez les légumes verts (brocolis, haricots verts ou courgettes) et faites-les sauter à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. 🥬🍲
Ajoutez les liquides et le tofu :
Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez avec la pâte de curry. Incorporez les cubes de tofu grillés et assaisonnez avec la sauce soja. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes pour bien mélanger les saveurs. 🥥🍛
🍜 Servez :
Servez le curry dans des bols avec des nouilles de riz pour une texture onctueuse et un effet réconfortant, ou optez pour du riz jasmin ou basmati si vous préférez une base plus classique. Garnissez généreusement avec des feuilles de basilic thaï pour une touche finale parfumée et authentique. 🌿🍜
Bon appétit !
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Idéale pour : préparer des currys maison, des marinades savoureuses, et des plats de légumes riches en arômes.
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Fabriquée artisanalement : à Aix-les-Bains, avec des ingrédients authentiques pour des saveurs riches et inoubliables.
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