Curry Tofu aux Saveurs Thaïlandaises

Préparez le tofu :

Dans une poêle chaude, faites griller les cubes de tofu jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Réservez. 🍛✨

Faites revenir la pâte de curry :

Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile et faites revenir la pâte de curry rouge pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle libère ses arômes. 🌶️

Ajoutez les légumes :

Ajoutez les légumes verts (brocolis, haricots verts ou courgettes) et faites-les sauter à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. 🥬🍲

Ajoutez les liquides et le tofu :

Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez avec la pâte de curry. Incorporez les cubes de tofu grillés et assaisonnez avec la sauce soja. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes pour bien mélanger les saveurs. 🥥🍛

🍜 Servez :

Servez le curry dans des bols avec des nouilles de riz pour une texture onctueuse et un effet réconfortant, ou optez pour du riz jasmin ou basmati si vous préférez une base plus classique. Garnissez généreusement avec des feuilles de basilic thaï pour une touche finale parfumée et authentique. 🌿🍜

Bon appétit !