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Nam Jim Jaew (น้ำจิ้มแจ่ว) – Sauce Thaïlandaise Épicée

Temps de préparation

Temps de cuisson

Portions

Niveau

5 Minutes

5 Minutes

4 portions

Débutant

Pourquoi vous allez adorer ce plat

Une sauce thaïlandaise irrésistible : épicée, acidulée et parfumée, parfaite pour sublimer vos viandes grillées. Inspirée des saveurs authentiques de l'Isan, cette sauce ajoute une touche thaïlandaise unique à chaque bouchée. 🌶️🔥

Ingredients

  • 🌶️ 2 c. à soupe de Pâte de Curry Rouge Tim's Kitchen


  • 🧂 2 c. à soupe de sauce poisson


  • 🍎 1 c. à soupe de jus de citron vert frais


  • 🍽️ 1 c. à soupe de sucre de palme (ou sucre brun)


  • 🍚 1 c. à soupe de riz gluant grillé et moulu


  • 🌶️ 1 c. à café de flocons de piment


  • 🍆 1 c. à café de poudre de tamarin (ou 1 c. à soupe de jus de tamarin)🌿 2 c. à soupe de coriandre hachée

Preparation

🥤 Mélangez les ingrédients liquides :

Dans un bol, combinez la sauce poisson, le jus de citron vert et le tamarin.


🌶️ Ajoutez la Pâte de Curry Rouge :

Incorporez la Pâte de Curry Rouge Tim's Kitchen et mélangez bien.


🍚 Ajoutez le riz grillé moulu :

Saupoudrez le riz grillé pour une texture croustillante.


🌿 Finalisez avec la coriandre :

Ajoutez la coriandre hachée et remuez.


👍 Servez et savourez :

Servez comme sauce d'accompagnement pour le porc maréné au curry rouge ou d'autres grillades.


🔥 Pro Tips :

  • Ajoutez plus de piment pour un piquant intense.

  • Conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.


Bon appétit ! 🍽️✨

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Pâte de curry rouge thaï

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Parfaite pour créer des recettes riches en saveurs, elle vous transporte directement au cœur de la cuisine thaïlandaise authentique. 🌶️

Caractéristiques principales :

  • Idéale pour : préparer des currys maison, des marinades savoureuses, et des plats de légumes riches en arômes.

  • Équilibre parfait : entre piments rouges, citronnelle, galanga, et épices aromatiques pour un goût unique.

  • Fabriquée artisanalement : à Aix-les-Bains, avec des ingrédients authentiques pour des saveurs riches et inoubliables.

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  • Parfait pour recréer un plat thaïlandais authentique directement dans votre cuisine.

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Motif décoratif thaï traditionnel en orange, utilisé comme fond ou élément d'accent.

Conçu pour un véritable goût thaï.

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