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Artisanal. Sans additifs. Fait main en Savoie.
Pourquoi vous allez adorer ce plat
Laissez-vous séduire par cette soupe détox réconfortante au potimarron et au curry rouge. 🥣🌿 Crémeuse, épicée et délicatement sucrée, cette recette associe la douceur du potimarron à l’intensité des épices thaïlandaises. Une option saine et gourmande pour vous réchauffer pendant les journées froides ou compléter un menu bien-être.
Ingredients
🎃 500g de potimarron (coupé en morceaux)
🥥 400ml de lait de coco
50 g de 🌶️ Pâte de Curry Rouge Tim’s Kitchen
🧄 1 gousse d’ail (hachée)
🧅 1 oignon (haché)
🧂 1 cuillère à soupe de sauce poisson (ou sel pour une version végétarienne)
🌿 Coriandre fraîche pour la garniture
🍋 1 citron vert (pour servir)
Preparation
Préparez les légumes :
Dans une marmite, chauffez un filet d’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé, l’ail écrasé et la pâte de curry rouge. Faites revenir doucement jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils n’accrochent. 🧅🧄🌶️
Ajoutez le potimarron :
Incorporez les morceaux de potimarron en cubes. Mélangez bien pour les enrober des saveurs riches de la pâte de curry. 🎃
Couvrez de liquide :
Versez le lait de coco et ajoutez 500 ml d’eau. Portez à ébullition, réduisez à feu doux, et laissez mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre. 🥥🍲
Mixez :
À l’aide d’un mixeur plongeant, réduisez la soupe en une texture veloutée. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec de la sauce poisson ou une pincée de sel selon vos préférences. 🥣✨
Servez :Versez la soupe chaude dans des bols. Garnissez avec de la coriandre fraîche et des quartiers de citron vert. Servez immédiatement pour profiter de cette soupe réconfortante et savoureuse. 🍋🌿
Bon appétit !
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