Yellow chicken curry on wooden table
Bowl of steaming rice
Yellow chicken curry on wooden table
Bowl of steaming rice

Thai Curry Jaune (Kaeng lueang)

€16,99
Spice level
La pâte de curry jaune a un goût doux, quelque peu sucré avec un peu d'épices. En plus du curcuma, la poudre de curry est pilée, combinée avec des graines de coriandre, du cumin, de la citronnelle, du galanga ou du gingembre, de l'ail et du piment jaune.

J'ai inclus dans ce Thai Curry Jaune des légumes variés selon disponibilité (les carottes, jeunes épis de maïs, patate douce (blanche), feuilles de citron kaffir) Le Thai curry jaune est délicieux surtout quand il est servi avec du riz au jasmin blanc fumant.

Tempeh (V) Le tempeh tient ses origines d’Indonésie où il serait consommé comme aliment de base depuis 2000 ans. C’est un produit fabriqué à partir de fèves de soya fermentées.

*Déconseillé aux personnes allergiques aux crustacés ou aux arachides ou aux noix.

Le conseil de Tim: Pour une meilleure dégustation de votre curry, réchauffer à petit feu dans une casserole, pareil pour le riz en ajoutant deux cuillères à soupe d’eau et remuez fréquemment jusqu’à le riz soit chaud. Ne jamais réchauffer le riz plus d’une fois. Ou alors vous pouvez réchauffer le tout au micro-onde.
Le curry peut se conserver deux jours au réfrigérateur.

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