Massaman Curry au boeuf (Kaeng matsaman)
€59,99
Pour 4 personnes
Massaman curry est l’un des currys thaïlandais les plus uniques grâce à l’influence perse. Il a une sauce épaisse avec une saveur douce, légèrement sucrée. Les plats de curry Massaman se distinguent par l’inclusion de plusieurs épices et arachides entières, par ailleurs rares dans un curry thaïlandais.
J'ai inclus dans ce Thai Curry massaman des légumes variés selon disponibilité (onion, patates douces, cacahuettes)
Massaman curry est délicieux surtout quand il est servi avec du riz au jasmin blanc fumant.
*Déconseillé aux personnes allergiques aux crustacés ou aux arachides ou aux noix.
Le conseil de Tim: Pour une meilleure dégustation de votre curry, réchauffer à petit feu dans une casserole, pareil pour le riz en ajoutant deux cuillères à soupe d’eau et remuez fréquemment jusqu’à le riz soit chaud. Ne jamais réchauffer le riz plus d’une fois. Ou alors vous pouvez réchauffer le tout au micro-onde.
Le curry peut se conserver deux jours au réfrigérateur.
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