Dans ce guide, nous abordons les sujets suivants :
Voulez-vous savoir si ce Guide peut vous être utile ? Alors lisez rapidement ce qui suit.
Les brûlures d'estomac sont une irritation de l'œsophage (le tube qui relie ta gorge et ton estomac). Elle est causée par l'acide gastrique. Cela entraîne une sensation de brûlure dans le haut de ton ventre ou sous ton sternum.
Les brûlures d'estomac n'ont rien à voir avec le cœur. Mais certains des symptômes sont similaires à ceux d'une crise cardiaque ou d'une maladie cardiaque.
Pour savoir pourquoi les brûlures d'estomac se produisent, il peut être utile de comprendre comment ton œsophage et ton estomac fonctionnent. Lorsque tu manges, la nourriture passe dans un long tube qui relie ta bouche et ton estomac. Ce tube s'appelle l'œsophage.
Au fond de l'œsophage se trouve une valve, appelée le sphincter œsophagien. Cette valve s'ouvre pour laisser passer les aliments et se ferme ensuite pour maintenir le contenu de ton estomac. À l'intérieur de ton estomac se trouve un mélange acide très puissant qui commence le processus de décomposition des aliments (digestion). Ton estomac est conçu pour contenir ce mélange.
Parfois, le sphincter œsophagien ne se ferme pas correctement, et une partie du mélange acide de l’estomac remonte dans l'œsophage. C'est ce qu'on appelle le reflux.
Il y a quelques problèmes médicaux qui peuvent provoquer un reflux et te faire ressentir des brûlures d'estomac, notamment :
Les brûlures d'estomac peuvent aussi être causées par tes habitudes alimentaires - notamment les aliments que tu manges, la taille de tes repas et la proximité de l'heure du coucher.
Les brûlures d'estomac typiques se manifestent par une douleur brûlante dans la poitrine, au niveau du sternum. Parfois, la douleur peut aussi être localisée légèrement plus bas, dans au niveau de l'épigastre.
Des éructations acides - moins souvent amères - peuvent également se produire.
La principale caractéristique des brûlures d'estomac est que les symptômes s'aggravent après avoir mangé un repas lourd, surtout si tu es en position allongée.
Les brûlures d'estomac entraînent également une partie du contenu de l'estomac dans les voies respiratoires. Cela peut provoquer un hoquet et une toux sèche. Ces symptômes se produisent principalement le matin.
Bref, les symptômes des brûlures d'estomac sont les suivants :
Certaines personnes décrivent également une sensation de nouage dans la gorge.
Si tu souffres régulièrement de reflux (éructations et régurgitations), cela peut être très gênant. De plus, à long terme, elle peut entraîner une inflammation de l'œsophage. En cas d'exposition chronique, des dommages permanents peuvent survenir, entraînant un risque légèrement accru de cancer de l'œsophage.
Dans certains cas, les brûlures d'estomac doivent susciter une attention particulière. Les douleurs thoraciques sont aussi un symptôme typique d'une crise cardiaque. Il faut consulter un médecin lorsqu'elle survient chez une personne ayant des antécédents cardiaques et lorsqu'elle est accompagnée, par exemple, d'un essoufflement et d'une faiblesse, et que la douleur elle-même irradie vers le bras ou la mâchoire gauche.
Les brûlures d'estomac peuvent être déclenchées par de nombreuses choses différentes qui font partie de ta vie quotidienne.
Certains aliments et boissons peuvent déclencher des brûlures d'estomac chez certaines personnes. Voici quelques aliments et boissons qui pourraient déclencher tes brûlures d'estomac :
Tes habitudes de vie peuvent aussi déclencher des brûlures d'estomac. Voici quelques habitudes de vie qui peuvent déclencher tes brûlures d'estomac :
Avoir des brûlures d'estomac ne doit pas être une fatalité. Et la bonne nouvelle c’est qu’il existe une série de mesures que tu peux prendre pour apaiser la sensation de brûlure d'estomac après un repas. Essais les conseils suivant et tu verras un changement.
Tu peux être tenté de t'effondrer sur le canapé après un gros repas ou d'aller directement au lit après un dîner tardif.
Cependant, agir ainsi peut entraîner l'apparition ou l'aggravation de brûlures d'estomac. Si tu te sens fatigué après un repas, reste actif en bougeant pendant au moins 30 minutes. Essaie de faire la vaisselle ou d'aller faire une promenade en soirée. C’est aussi une bonne idée de finir tes repas au moins deux heures avant de te coucher, et d'éviter de manger des friandises juste avant de te coucher.
Après avoir dégusté un bon Thaï Curry Rouge, Les fumeurs peuvent être tentés de prendre une cigarette après le repas, mais cette décision peut être coûteuse à plus d'un titre. Fumer peut provoquer des brûlures d'estomac en détendant le muscle qui empêche la remontée de l'acide gastrique dans la gorge. La caféine et l'alcool ont également un impact négatif sur le fonctionnement du sphincter œsophagien.
Les ceintures serrées et autres vêtements trop serrés peuvent exercer une pression sur ton abdomen, ce qui peut provoquer des brûlures d'estomac.
Après un bon repas épicé comme le Massaman Curry au bœuf, défais tout vêtement serré ou change-toi et mets une tenue plus confortable pour éviter les brûlures d'estomac.
Essaie de surélever la tête de ton lit de 10 à 15 cm du sol pour prévenir les brûlures d'estomac et le reflux. Lorsque le haut du corps est surélevé, la gravité rend moins probable la remontée du contenu de l'estomac dans l'œsophage.
Tu peux surélever ton lit en plaçant des blocs de bois de 10 à 15 cm sous les deux montants du lit, à la tête de ton lit. Ces blocs peuvent aussi être insérés entre ton matelas et ton sommier pour surélever ton corps à partir de la taille.
Il est important de noter que tu dois surélever le lit en soi, et pas seulement ta tête. En te surélevant avec des oreillers supplémentaires, tu mets ton corps en position penchée, ce qui peut augmenter la pression sur ton abdomen et aggraver les symptômes de brûlures d'estomac et de reflux.
Dormir sur un oreiller spécial en forme de cale est une autre approche efficace. Un oreiller cunéiforme élève légèrement la tête, les épaules et le torse pour prévenir le reflux et les brûlures d'estomac.
Même si les brûlures d'estomac sont courantes, elles peuvent parfois entraîner des problèmes de santé plus graves. Les brûlures d'estomac graves et chroniques ont été associées à l'inflammation et au rétrécissement de l'œsophage, à des problèmes respiratoires, à une toux chronique, et à l'œsophage de Barrett, qui peut entraîner un cancer de l'œsophage.
Vous devez contacter votre médecin si :
Pour de nombreuses personnes, les brûlures d'estomac occasionnelles sont courantes. En surveillant ce que tu manges et en évitant certains déclencheurs (régime alimentaire et habitudes de vie), tu pourras peut-être prévenir les brûlures d'estomac ou les gérer.
Si tu constates que tu as fréquemment des brûlures d'estomac et qu'elles ne cessent de s'aggraver, cela peut être le signe d'un problème médical comme le RGO. Dans ces cas-là, tes brûlures d'estomac ne disparaîtront pas sans traitement. Parle à ton médecin afin d'élaborer un plan de traitement.
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Le curcuma est une plante qui pousse en Inde, en Asie et en Amérique centrale. Elle est apparentée au gingembre. Pourtant, elle a un goût piquant et amer. Les racines séchées du curcuma se transforment en poudre, en comprimés, en capsules, en thés et en extraits.
Selon des sources fiables, une cuillère à soupe de poudre de curcuma contient :
Cette même portion de 1 cuillère à soupe fournit :
Les principaux avantages du curcuma pour la santé sont les suivants :
L'inflammation est un processus nécessaire à l'organisme, car il combat les envahisseurs nuisibles et répare les dommages causés par les bactéries, les virus et les blessures. Cependant, l'inflammation chronique est un facteur majeur à l'origine de maladies telles que le diabète, le cancer, les maladies cardiovasculaires et la maladie d'Alzheimer.
La curcumine contenue dans le curcuma possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui bloquent l'action des molécules inflammatoires dans l'organisme. Des études montrent les effets positifs de la curcumine sur les personnes souffrant d'affections telles que la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l'intestin, entre autres.
Avec l'âge, le nombre de radicaux libres augmente de façon exponentielle dans notre organisme. Les radicaux libres sont très réactifs et peuvent provoquer des dommages oxydatifs car ils ont tendance à réagir avec les protéines ou les acides gras. La présence de trop de radicaux libres peut même endommager notre ADN ainsi que les cellules. Les niveaux de radicaux libres dans le corps augmentent pour diverses raisons telles que le tabagisme, la pollution atmosphérique, les niveaux de pesticides dans l'alimentation, les aliments frits, etc.
Nous pouvons combattre l'effet de cette augmentation du niveau de radicaux libres dans notre corps en enrichissant notre alimentation d'antioxydants naturels. Ces antioxydants se trouvent naturellement dans les légumes et les fruits. Une recherche a suggéré que le curcuma est un puissant antioxydant, qui neutralise ces radicaux libres. Il stimule également la production d'enzymes antioxydantes. Par conséquent, les personnes qui consomment quotidiennement du curcuma ont tendance à mener une vie plus saine.
La croissance anormale des cellules dans l'organisme conduit au cancer. Des études montrent que la curcumine contenue dans le curcuma peut être utilisée dans le traitement du cancer car elle affecte la croissance, le développement et la propagation des cellules cancéreuses au niveau moléculaire.
La curcumine s'est avérée efficace contre de nombreux cancers tels que les cancers gastro-intestinaux, le cancer du sein, le cancer du poumon, les cancers neurologiques, le cancer de l'ovaire, la leucémie et le lymphome. Selon une étude, la curcumine n'affecte pas les cellules normales mais a la capacité de tuer diverses cellules tumorales. Pour cette raison, la curcumine s'est avérée être une plante médicinale bénéfique, qui peut être utilisée dans le développement de divers médicaments. Ainsi, la consommation régulière de curcuma peut vous aider à combattre le cancer et à le prévenir.
Le curcuma aide à garder votre peau en bonne santé de plusieurs façons.
Les bienfaits potentiels du curcuma, et de la curcumine en particulier, pour la santé comprennent une meilleure régulation de l'inflammation dans l'organisme. Des études comparant les propriétés anti-inflammatoires du curcuma à celles des médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) se sont révélées très prometteuses.
De plus, les études animales explorant le potentiel thérapeutique de la curcumine dans le traitement de l'arthrite sont encourageantes. Cela dit, il nous faut davantage d'essais cliniques bien conçus pour déterminer l'efficacité de la curcumine pour les patients atteints d'arthrite, en particulier pour ceux qui dépendent des AINS pour la gestion de ces affections.
En plus, une étude récente qui a suivi des femmes pendant trois cycles menstruels consécutifs a révélé que les suppléments de curcumine contribuaient à atténuer les symptômes du syndrome prémenstruel. Une étude sur les muscles de cobayes et de rats suggère que le curcuma pourrait également soulager les crampes menstruelles.
Une étude menée en 2006 auprès de populations asiatiques a révélé que les personnes qui consommaient davantage de curry obtenaient de meilleurs résultats aux tests de fonction cognitive (tests mesurant la mémoire, la capacité d'attention, etc.) que celles qui ne consommaient pas une aussi grande quantité de cette épice. Les scientifiques ont attribué cet avantage au curcuma, qui constitue une part importante du régime alimentaire asiatique.
Des découvertes récentes ont également mis en évidence des avantages liés au cerveau : Par exemple, une étude menée en 2018 sur des personnes âgées de 51 à 84 ans a révélé que celles qui prenaient un supplément de 90 milligrammes de curcumine deux fois par jour pendant 18 mois ont vu leur mémoire s'améliorer par rapport à celles qui prenaient un placebo. L'étude était de petite taille, mais les chercheurs émettent la théorie que les effets anti-inflammatoires de la curcumine pourraient protéger le cerveau des maladies liées à la mémoire. D'autres recherches seront nécessaires pour confirmer ces résultats.
Des études intéressantes suggèrent que la curcumine pourrait agir comme un modulateur immunitaire influençant d'importantes cellules immunitaires, notamment les cellules T, les cellules B et les cellules tueuses naturelles. En outre, la curcumine semble réguler à la baisse les composés pro-inflammatoires appelés cytokines, dont l'activité prolongée peut entraîner des dommages inflammatoires. Lorsqu'elle est consommée à faible dose, la curcumine peut également renforcer nos réponses en anticorps, ce qui nous aide à combattre les infections. Des études animales suggèrent qu'elle pourrait même jouer un rôle dans le contrôle des allergies, notamment le rhume des foins.
Le curcuma peut contribuer à atténuer les symptômes de la dépression et peut également traiter les personnes qui en souffrent. Dans le cadre d'une étude contrôlée, 60 patients ont reçu un antidépresseur courant, de la curcumine et une combinaison des deux pendant six semaines. Il est apparu que la curcumine était efficace pour les personnes souffrant de dépression et qu'elles ne présentaient pas d'idées suicidaires. En outre, il a été cliniquement prouvé que la curcumine est un traitement sûr pour les personnes souffrant de dépression.
Le curcuma peut être très utile pour maintenir un poids idéal. Un composant présent dans le curcuma aide à augmenter le flux de bile, un élément important dans la décomposition des graisses alimentaires. Les personnes qui souhaitent perdre du poids ou traiter l'obésité et d'autres maladies associées peuvent bénéficier de la consommation d'une cuillère à café de poudre de curcuma à chaque repas.
Le curcuma est une herbe anti-inflammatoire et antimicrobienne bien connue, ce qui le rend utile pour les soins dentaires à domicile. Une étude réalisée en 2012 a montré que la curcumine contenue dans le curcuma pouvait prévenir la gingivite, ou maladie des gencives. Elle a aidé à éliminer la plaque, les bactéries et l'inflammation de manière comparable aux bains de bouche traditionnels, lorsqu'elle est utilisée correctement.
Pour la plupart d'entre nous, le curcuma est une option sûre, mais dans certaines circonstances, la prudence s'impose.
Il reste encore beaucoup à apprendre sur les effets et les interactions du curcuma ; à ce jour, la plupart des preuves ont été tirées d'études animales et in vitro, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer ses effets sur la santé humaine.
]]>Voici les meilleures herbes et épices pour combattre le stress et l'anxiété.
Si le curcuma peut aider les personnes souffrant de dépression, il n'est pas surprenant qu'il soit également considéré comme un moyen de soulager l'anxiété et le stress.
En effet, la curcumine a été associée à l'augmentation des niveaux de sérotonine et de dopamine, des substances chimiques présentes dans le cerveau qui sont liées à l'humeur et produisent des sentiments de bonheur. Mais que font exactement ces substances chimiques, et pourquoi sont-elles si importantes ? La sérotonine et la dopamine sont des neurotransmetteurs utilisés par le système nerveux pour réguler diverses fonctions et processus corporels, du métabolisme au sommeil (leur diminution entraîne souvent un sentiment de faiblesse et de stress).
La camomille est l'une des plus anciennes plante (herbes) à fleurs connues de l'homme. Il existe plusieurs espèces de cette plante, et c'est aussi la plus étudiée. Elle a le potentiel de traiter une grande variété de maux, et ses propriétés médicinales sont le résultat des nombreux flavonoïdes et Terpénoïdes présents dans ses fleurs.
Parmi les flavonoïdes que contient la camomille, il y a un composé très prometteur connu sous le nom d'apigénine. Il se lie à des récepteurs spécifiques présents dans le cerveau et contribue ainsi à réduire le stress. Donc, au cas où vous auriez une journée mouvementée et pesante, cette herbe peut vous aider à profiter de quelques moments de paix. Souvent, le stress extrême et les soucis peuvent entraîner l'insomnie ou le manque de sommeil. La camomille agit comme un tranquillisant léger et peut faire des merveilles dans de tels cas. Toutefois, si vous prenez d'autres médicaments, il serait préférable de consulter un expert de la santé avant d'incorporer la camomille dans votre routine de bien-être.
Utilisé comme médecine traditionnelle depuis l'Antiquité, le gingembre peut être bénéfique pour votre organisme. Sa saveur exotique et épicée est principalement due aux cétones qu'il contient, notamment le gingérol. Originaire d'Asie, les gens l'utilisent à des fins culinaires depuis des milliers d'années. Avec de nombreuses propriétés remarquables pour la santé, notamment anti-inflammatoires et antibactériennes, il ne faut pas sous-estimer son potentiel thérapeutique.
De nombreuses cultures ont embrassé les pouvoirs de guérison de cette racine vivace. Elle a gagné sa place légitime dans l'Ayurveda et l'homéopathie. Historiquement, les médecins se contentaient de la prescrire pour les rhumes, la grippe et les problèmes gastro-intestinaux. Ses propriétés anti-stress ont été décelées bien plus tard.
Le gingembre contient une abondance d'antioxydants qui protègent vos cellules contre les radicaux libres. Le gingérol est l'un des principaux antioxydants actifs connus pour sa capacité à contrer les substances chimiques nocives que le corps produit dans les situations de stress. Il peut, par conséquent, améliorer votre humeur et vous donner une sensation de calme.
La valériane est une herbe originaire d'Asie et d'Europe. Les fleurs de la valériane étaient utilisées pour fabriquer des parfums il y a des siècles, et la racine est utilisée en médecine traditionnelle depuis au moins 2 000 ans. Contrairement à ses fleurs délicatement parfumées, la racine de la valériane dégage une très forte odeur.
La racine de valériane est couramment utilisée comme remède naturel contre l'insomnie et d'autres troubles du sommeil.
La menthe poivrée peut se présenter sous forme de feuilles fraîches ou sèches à utiliser dans les aliments ou comme thé. L'huile essentielle de menthe poivrée est utilisée dans les teintures, les massages de poitrine et les crèmes. Elle peut également être prise sous forme de capsules à avaler.
Certaines recherches suggèrent que son arôme peut réduire les sentiments de frustration, d'anxiété et de fatigue. Des recherches distinctes ont montré que l'inhalation de l'odeur de l'huile de menthe poivrée peut apaiser l'anxiété chez les personnes hospitalisées pour une crise cardiaque ou un accouchement.
Le thé vert contient un acide aminé appelé théanine, qui fait l'objet d'une attention croissante en raison de ses effets potentiels sur les troubles de l'humeur.
La théanine a des effets anti-anxiété et calmants et peut augmenter la production de sérotonine et de dopamine. Une étude de 2017 a révélé que 200 mg de théanine amélioraient la relaxation et le calme tout en réduisant la tension lors d'essais sur l'homme.
Le thé vert est facile à ajouter à l'alimentation quotidienne. Il remplace avantageusement les boissons gazeuses, le café et les boissons alcoolisées.
Le stress et l'anxiété peuvent vous rendre léthargique et avoir un impact important sur le système immunitaire. L'ail est riche en composés soufrés qui aident à augmenter les niveaux de glutathion. Cet antioxydant fait partie de la première ligne de défense de votre corps contre.
De plus, des études animales suggèrent que l'ail aide à combattre le stress et à réduire les symptômes d'anxiété et de dépression. Des recherches plus approfondies sur les humains sont toutefois nécessaires.
La lavande est une herbe qui est utilisée depuis des siècles comme remède naturel contre l'anxiété et la nervosité. L'utilisation la plus courante de la lavande est sous forme d'huile essentielle de lavande pour l'aromathérapie.
Des études ont montré qu'un massage à l'huile de lavande réduit non seulement les niveaux d'anxiété, mais insuffle également de la positivité aux participants. La lavande agirait comme un sédatif dans les zones du cerveau associées aux émotions, réduisant ainsi les sentiments de stress et d'anxiété. Elle réduit également les niveaux de cortisol - l'hormone du stress.
Cette herbe est célèbre pour sa capacité remarquable à soulager le stress. En cas de stress, une personne peut
La prise de ginseng sibérien augmente vos niveaux d'énergie et votre vigilance. Il influence les glandes surrénales pour qu'elles sécrètent des hormones anti-stress qui augmentent la capacité du corps à gérer le stress. La prise de cette herbe permet d'augmenter la circulation sanguine dans le corps, d'améliorer la santé cardiovasculaire et de combattre la fatigue chronique.
L'ashwagandha est une herbe rajeunissante qui aide le corps à faire face au stress physique et émotionnel. Selon une étude menée en inde, l'ashwagandha aide à réduire les niveaux de cortisol ou l'hormone du stress. Le taux de cortisol peut monter en flèche lorsqu'une personne est stressée. Cela déséquilibre d'autres hormones et neurotransmetteurs, entraînant des symptômes tels que l'anxiété, la dépression et un mauvais sommeil. La prise régulière d'ashwagandha permet de se sentir moins stressé.
Depuis des milliers d'années, les hommes utilisent des herbes pour traiter de nombreuses maladies. Des études scientifiques ont montré que certaines herbes peuvent aider à atténuer les symptômes de l'anxiété et du stress. Comme pour les médicaments sur ordonnance, certains produits à base de plantes peuvent provoquer des effets secondaires. Les produits à base de plantes peuvent également prendre plus de temps pour commencer à agir.
]]>Dans cet article, vous allez découvrir :
Comme le curry (poudre, feuilles) peut être fabriquée à partir de nombreuses combinaisons d'épices, son contenu nutritionnel peut varier en fonction des ingrédients.
Une cuillère à café du curry en poudre contient :
Les valeurs nutritionnelles des feuilles de curry pour 100 grammes sont :
De nombreuses épices couramment utilisées dans la poudre de curry ont leurs propres bienfaits pour la santé. Lorsqu'elles sont combinées dans un mélange, le résultat est un assaisonnement savoureux qui soutient également votre santé digestive, votre santé cardiaque, et plus encore. Les bienfaits de la poudre de curry sont les suivants :
La poudre de curry peut aider les gens à maintenir un taux de glycémie sain. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, une étude a montré que les personnes qui consomment plus de poudre de curry ont un taux de glycémie plus sain. Elles sont également moins susceptibles de développer un diabète. Les chercheurs pensent que cela est dû à la curcumine présente dans le curcuma, une épice couramment utilisée dans la poudre de curry. D'autres recherches ont montré que le curcuma réduit le taux de sucre dans le sang.
Le curcuma est probablement l'épice la plus précieuse de la poudre de curry, et l'un des composants organiques du curcuma est appelé curcumine. Les chercheurs ont établi un lien entre la curcumine et la réduction de la plaque qui se dépose dans les voies neurales du cerveau. Elle stimule le système immunitaire à éliminer les acides aminés qui composent cette plaque, réduisant ainsi le déclin cognitif et les risques de maladie d'Alzheimer.
Une fois de plus, le curcuma est un agent de santé positif en termes d'inflammation, de douleur et de polyarthrite rhumatoïde. Les qualités anti-inflammatoires du curcuma diminuent activement l'inflammation et la détérioration des articulations, ainsi que la douleur associée à des maladies comme la polyarthrite rhumatoïde. Il a été démontré que les effets du curcuma sont comparables à ceux de l'ibuprofène, mais les solutions organiques sont toujours meilleures que les solutions pharmaceutiques artificielles.
Les maladies cardiaques sont l'une des maladies les plus dangereuses et les plus courantes qui touchent les êtres humains, donc tout ce qui peut aider à les prévenir est un bonus ! Deux des ingrédients que l'on trouve couramment dans la poudre de curry sont la cardamome et le basilic doux, tous deux vasodilatateurs. Ils agissent sur les protéines qui réduisent la tension dans les vaisseaux sanguins. Cela entraîne une réduction de la pression sanguine, ce qui réduit les risques de nombreuses maladies cardiovasculaires, notamment l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
La poudre de curry et son contenu en curcuma sont également étudiés en termes d'ostéoporose et de santé osseuse. Bien que les tests sur l'homme n'en soient qu'à leurs débuts, de nombreux tests sur les animaux ont montré que le curcuma augmentait considérablement la vitesse de repousse, de connectivité et de réparation des os, tout en réduisant les signes de perte osseuse jusqu'à 50 %. Cela pourrait se traduire par une augmentation très importante de la masse osseuse, en particulier avec l'âge, en plus d'un régime alimentaire riche en vitamines et minéraux essentiels.
Un dernier élément bénéfique que l'on trouve dans la majorité des poudres de curry dans le monde est la coriandre, qui a un penchant bien documenté pour combattre les infections bactériennes, en particulier E. coli, et d'autres infections intestinales gravement dommageables. Par conséquent, manger une bonne quantité de curry en poudre peut améliorer la santé de votre système digestif et maintenir votre système immunitaire fort dans sa défense contre les agents bactériens.
La curcumine, ce composant essentiel du curcuma, a également été liée à la santé du foie. Elle inhibe l'expression de certains gènes qui conduisent à l'inflammation, au cancer et à la croissance de tumeurs dans le foie. Bien que les essais sur l'homme n'en soient qu'à leurs débuts, les essais sur les animaux ont montré qu'une quantité saine de curry et de curcumine constituait un atout majeur contre les maladies du foie et l'excès de toxicité du foie.
La plupart d'entre nous connaissent les utilisations culinaires de ces feuilles aromatiques, mais ces feuilles sont également utilisées depuis des siècles pour leurs propriétés médicinales. Voici quelques bienfaits des feuilles de curry pour la santé :
Vous pensez à perdre du poids ? Les feuilles de curry peuvent vous aider. Ces feuilles agissent de deux façons pour vous faire paraître mince. Premièrement, elles aident le corps à se débarrasser des toxines et deuxièmement, elles aident à brûler les graisses tenaces.
Les radicaux libres présents dans l'organisme sont à l'origine de nombreux problèmes de santé. Les feuilles de curry sont chargées d'antioxydants, qui aident à protéger les cellules du corps contre toute sorte de dommages causés par les radicaux libres.
L'oxydation du cholestérol entraîne la formation de LDL (lipoprotéines de basse densité) ou mauvais cholestérol dans l'organisme. Cependant, les feuilles de curry, qui sont riches en antioxydants, aident à réduire l'oxydation du cholestérol. De cette façon, le taux de mauvais cholestérol ou de LDL est contrôlé ou devient faible.
La consommation régulière de feuilles de curry contribue à stimuler les cellules productrices d'insuline. Ces cellules aident à contrôler le taux de glycémie.
Des problèmes digestifs ? Les feuilles de curry peuvent s'avérer bénéfiques. Les enzymes digestives présentes dans les feuilles de curry sont utiles pour maintenir la santé digestive sur la bonne voie, et les propriétés laxatives s'avèrent efficaces pour réguler les intestins. Si vous êtes aux prises avec des troubles gastriques tels que des douleurs abdominales, des gaz ou des diarrhées, essayez les feuilles de curry.
Si vous avez des nausées ou des malaises pendant votre grossesse, les feuilles de curry peuvent aider à réduire les symptômes. La consommation de feuilles de curry contribue à la sécrétion d'enzymes digestives, ce qui soulage les nausées, les vomissements et les nausées matinales.
La plupart d'entre nous tentent de contenir le stress, mais notre mode de vie chargé rend la fuite difficile. Le stress peut entraîner des problèmes de santé majeurs, et ces feuilles peuvent vous aider à contrôler le stress également. L'arôme de ces feuilles aide à soulager les symptômes du stress en calmant votre esprit et votre corps.
Riche en propriétés antibactériennes et antioxydantes, les feuilles de curry contribuent à accélérer le processus de guérison. En cas de brûlure, de coupure ou d'ecchymose, la pâte de feuilles de curry peut non seulement favoriser la guérison, mais aussi empêcher l'infection de se propager.
La vitamine A est l'une des vitamines essentielles pour vos yeux. Les feuilles de curry sont chargées de cette vitamine et donc la consommation de ces feuilles dans votre alimentation quotidienne peut aider à garder vos yeux en bonne santé.
Les feuilles de curry sont riches en vitamines A et C, et ces feuilles ont également des propriétés antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires et antioxydantes, qui aident à réduire les symptômes de la congestion, de la sinusite, de la toux productive et du rhume.
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Danse cet article, vous allez découvrir 10 Bienfaits impressionnants du piments Cayenne pour la santé.
Le piment Cayenne appartient à la famille des Capsicum et son nom botanique est Capsicum annuum. C'est le piment rouge ou vert qui est utilisé pour ajouter une saveur épicée aux aliments dans le monde entier.
Le piment Cayenne fait partie intégrante de nombreuses recettes en Thaïlande. Cette herbe, qui est arrivée en Inde au XVIe siècle, est devenue si populaire que de nombreuses personnes dans les villages mangent du bhakri (pain à base de céréales) avec une pâte de piment de Cayenne. Bien que cela ne soit pas bon pour la santé à long terme, il s'agit d'un aliment de base pour de nombreuses personnes dans l'Inde rurale.
Le piment de Cayenne contient de la vitamine E, de la vitamine C, de la vitamine K, des caroténoïdes et du complexe vitaminique B. Il est également une source de calcium, de vitamine B et de vitamine C. Il est également une source de calcium, de potassium, de manganèse et de fibres alimentaires.
Une centaine de grammes de piment Cayenne frais donne :
Voici quelques-uns des avantages du piment Cayenne pour la santé.
Selon certaines sources, la capsaïcine contenue dans le piment Cayenne peut faire baisser votre tension artérielle en une nuit. Littéralement. Cela peut sembler un peu tiré par les cheveux (nous n'en savons rien), mais ce qui est vrai, c'est que le piment Cayenne peut certainement aider à guérir vos problèmes de tension artérielle.
Le piment ouvre les vaisseaux sanguins, ce qui augmente le flux sanguin. Lorsque le taux de sang circulant dans votre système augmente, votre tension artérielle diminue naturellement.
La capsaïcine affecte également les nerfs sensoriels qui travaillent avec les systèmes neuro-hormonaux, ce qui fait baisser la tension artérielle. Mais le piment Cayenne ne remplace pas les médicaments pour la tension artérielle. Il s'agit simplement d'un complément.
Mélangez simplement une cuillère à café de piment de Cayenne avec un demi-verre d'eau tiède et buvez le soir avant de vous coucher.
Le piment Cayenne étant un stimulant, le boire en premier le matin peut aider à mettre votre système métabolique en marche. Le piment Cayenne donne à l'organisme un regain d'énergie qui vous laissera aussi énergique qu'une tasse de café, sans le désagréable coup de fouet de la caféine et l'inévitable coup de barre après le café. De plus, nous vous recommandons de combiner votre rituel matinal au cayenne avec un étirement au lever du lit. Les étirements, ou le yoga, présentent de nombreux avantages pour l'ensemble de votre système, notamment la stimulation du métabolisme de l'oxygène dans le sang, l'envoi de cellules riches en oxygène vers les muscles et le cerveau, ce qui rend le corps alerte et concentré.
Tout est une question de métabolisme, n'est-ce pas ? Des études montrent que le piment Cayenne peut stimuler le métabolisme et même supprimer la faim. Et pour cela, nous devons remercier la capsaïcine. Ce composé est connu pour produire une chaleur supplémentaire dans notre corps et brûler plus de graisses et de calories dans le processus. Des recherches nous indiquent que la prise d'aliments riches en capsaïcine peut augmenter le taux métabolique de notre corps de 20 % (jusqu'à 2 heures).
Une étude de 2014 a révélé que les personnes qui prenaient des piments rouges à chaque repas avaient moins de fringales et un sentiment de satiété accru. Cela signifie que l'ajout de capsaïcine à votre alimentation peut supprimer votre appétit. Et cela signifie que le poivre de Cayenne peut également vous aider dans votre mission de perte de poids. Bravo !
Mais attendez - nous disons seulement que l'ajout de piment Cayenne à votre régime alimentaire peut vous aider de certaines manières. Ne vous torturez pas en remplissant votre assiette uniquement de piment Cayenne !
Cette épice merveilleuse commence à opérer sa magie avant même d'atteindre l'estomac, c'est-à-dire dans la bouche elle-même. Elle stimule la production de salive, ce qui est excellent pour la digestion et la santé des dents et des gencives. De plus, on dit qu'elle aide à la perte de poids. Là encore, la capsaïcine joue un rôle en aidant à brûler les calories et à réduire l'appétit, si elle est consommée régulièrement avec d'autres ingrédients bénéfiques.
Dans une étude, des volontaires ayant pris un petit-déjeuner contenant de la capsaïcine ont brûlé environ 51 % de calories en plus pendant ce repas par rapport à ceux qui avaient pris un petit-déjeuner normal.
Ainsi, en prenant un supplément d'extrait de piment Cayenne ou en ajoutant un peu de chaleur à votre menu quotidien, vous pouvez inciter votre corps à brûler plus de calories, même au repos. C'est pour cette raison que de nombreuses entreprises de management du poids ajoutent de l'extrait de piment Cayenne à leurs formules de produits.
L'un des avantages supplémentaires du piment Cayenne est qu'il peut également aider à soulager les rougeurs de la peau.
Appliqué directement sur la peau (en évitant les yeux !), la capacité du piment Cayenne à apaiser la détresse cellulaire systémique en fait un bon choix pour soulager les gonflements et les rougeurs qui les accompagnent. Il est également utile si vous avez des douleurs articulaires ou musculaires. C'est pourquoi il existe tant de gels et de crèmes chauffants, conçus pour aider à soulager les problèmes musculaires. La chaleur qu'ils dégagent provient, vous l'avez deviné, de piments forts comme le piment de Cayenne.
Le piment Cayenne peut vous aider à digérer plus efficacement les aliments et à maintenir votre système digestif en pleine forme. Les recherches montrent qu'il y parvient en aidant à renforcer les défenses de votre estomac contre les infections.
Il a également été prouvé qu'il augmente la quantité de liquide digestif que vous produisez et qu'il fournit davantage d'enzymes à votre estomac. Il fait tout cela en déclenchant des nerfs dans l'estomac qui envoient un message à votre cerveau pour vous protéger contre la chaleur.
Outre la capsaïcine, le piment Cayenne contient des niveaux élevés de vitamines A et C. Ces vitamines favorisent la santé des cheveux, de la peau et de la vue. La vitamine C aide à générer du collagène, qui permet de maintenir les organes et les tissus en bon état lorsque nous vieillissons.
La consommation d'une bonne quantité de ces vitamines peut renforcer le système immunitaire et prévenir les affections courantes. En ce qui concerne les minéraux, le piment Cayenne est une excellente source de potassium, qui contribue de manière fantastique à équilibrer les effets négatifs d'un excès de sodium dans l'organisme. Le piment de Cayenne contient également du cuivre, du fer, du manganèse, du magnésium, du sélénium et du zinc.
Des recherches montrent que la capsaïcine pourrait contribuer à réduire le risque de cancer en ralentissant certains éléments du processus de croissance cellulaire. En outre, d'autres études ont révélé que la capsaïcine pourrait non seulement ralentir la croissance des cellules, mais même provoquer la mort cellulaire dans certains types de cancer.
Jusqu'à présent, les recherches ont montré que cela se produit dans des cas de cancer de la prostate, du pancréas et de la peau. Bien qu'il s'agisse d'un développement passionnant, il est important de noter que ces recherches ont été menées en laboratoire ou sur des sujets animaux. Par conséquent, rien ne permet d'affirmer qu'elle sera efficace chez l'homme.
Le piment Cayenne peut soulager les symptômes liés au rhume ou à la grippe, notamment la congestion.
Le piment Cayenne stimule la sécrétion et l'élimination du mucus des voies respiratoires, ce qui permet de soulager la congestion nasale ou la pression des sinus. On a également constaté que la capsaïcine donnait de meilleurs résultats que le budésonide, qui est un décongestionnant courant. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer quelles doses de capsaïcine sont sûres sans effets indésirables.
Le piment Cayenne peut être un analgésique naturel pour les articulations et les muscles douloureux. La capsaïcine est l'ingrédient actif de nombreux traitements en vente libre contre l'arthrite et les douleurs musculaires.
Une étude de 2014 a révélé que le piment réduit effectivement les douleurs articulaires dues à l'arthrose lorsqu'il est appliqué sur la peau. Et selon la Fondation pour l'arthrite, les crèmes à base de capsaïcine soulagent également les douleurs liées à un type d'arthrite auto-immune - la polyarthrite rhumatoïde - ainsi qu'à la fibromyalgie, une maladie généralisée. Avec le temps, ces crèmes peuvent réduire la douleur en sur-activant les récepteurs nerveux, ce qui affecte leur fonction et épargne votre douleur.
]]>Il est considéré comme le "roi des épices" et utilisé dans la médecine ayurvédique ancienne depuis des milliers d'années. En plus d'être riche en vitamines et en minéraux, le poivre noir stimule non seulement vos sens et vos papilles gustatives, mais a également un effet positif sur votre corps.
Dans cet article, Nous parlerons :
Alors, c’est parti !!!!
Une seule cuillère à soupe de poivre noir moulu contient :
Nous avons répertorié ici les 11 avantages du poivre noir pour la santé. Jetons-y un coup d'œil.
Le poivre noir aide à stimuler l'acide chlorhydrique dans votre estomac afin que vous puissiez mieux digérer et absorber les aliments que vous mangez. Une bonne digestion est importante pour éviter la diarrhée, la constipation et les coliques.
Le poivre aide également à prévenir l'accumulation de gaz dans les intestins et, lorsqu'il est ajouté au régime alimentaire d'une personne, il peut favoriser la transpiration et la miction, éliminant ainsi les toxines du corps. Par conséquent, ajoutez une cuillère à soupe de poivre moulu à votre repas pour ajouter des saveurs supplémentaires à vos plats et maintenir l'estomac en bonne santé.
Le poivre noir aide à lutter contre la dépression. Il stimule le cerveau et l'aide à fonctionner correctement en le rendant plus actif.
Les recherches montrent que la "pipérine" contenue dans le poivre noir contribue à supprimer la dépression et à améliorer le fonctionnement du cerveau lorsqu'elle est prise régulièrement. Profitez donc de ces merveilleux bienfaits du poivre noir en l'ajoutant à vos repas ou, mieux encore, en l'utilisant comme assaisonnement de salade pour combattre la dépression.
Si vous souffrez d'hypertension, vous pourrez probablement tirer profit du poivre noir. Il est prouvé que la pipérine, présent dans le poivre noir, abaisse de manière significative les niveaux de la pression artérielle. La prise de quantités modérées de poivre noir en même temps que vos médicaments peut protéger votre cœur contre l'hypertension, ce qui est l'un des principaux avantages du poivre noir.
Ajouter du poivre noir à votre alimentation quotidienne est l'un des moyens les plus faciles de perdre du poids chaque jour, car il contient facilement 15 calories dans deux cuillères à café.
La pipérine contenue dans le poivre lui permet de se voir attribuer des propriétés amincissantes. Il est responsable du réchauffement du corps, ce qui entraîne une intensification de la combustion et une consommation accrue des réserves de graisse accumulées. Il convient de noter qu'il ralentit aussi efficacement le processus de création de nouvelles cellules graisseuses. Il affecte également la production de sucs gastriques, de sorte qu'il accélère la digestion elle-même. Cependant, il ne faut pas en abuser, car cela entraîne un appétit excessif.
Des études ont montré que la pipérine contenue dans le poivre noir exerce une activité protectrice contre de nombreux cancers. La pipérine augmente également l'absorption de certains nutriments comme le sélénium, la curcumine, le bêta-carotène et les vitamines B dans les intestins - des nutriments essentiels à la santé intestinale et à la prévention du cancer.
Une autre étude canadienne attribue également à la pipérine les propriétés anticancéreuses du poivre noir. Celle-ci réduit le stress du rectum et aide à prévenir le cancer du côlon. Elle a également montré des propriétés similaires dans les cas de cancer de la prostate. En outre, on a constaté que la pipérine renforce l'efficacité du docétaxel, un médicament de chimiothérapie utilisé dans le traitement du cancer de la prostate.
Les niveaux de testostérone chez les hommes et les femmes sont augmentés par les alcaloïdes présents dans le poivre noir.
Le poivre noir joue également un rôle important dans l'amélioration de la fertilité masculine. Il augmente le nombre de spermatozoïdes et leur concentration. Le zinc contenu dans le poivre aide également au développement et au mouvement des spermatozoïdes.
Il arrive que le système immunitaire humain déclenche une réponse immunitaire, attaquant ainsi ses propres cellules. C'est la base de nombreuses maladies graves. Il s'avère que la pipérine a la capacité de réduire cette activité. Cela signifie que le poivre noir peut s'avérer utile dans de nombreuses maladies auto-immunes, qui sont souvent très difficiles à traiter.
Le poivre noir a toujours été utilisé à cette fin, même dans l'ancienne médecine chinoise. Le poivre est connu pour stimuler la circulation et l'écoulement des muqueuses. Et lorsque vous le combinez avec du miel, l'effet est renforcé - car le miel agit comme un antitussif naturel.
Il suffit de consommer des repas très épicés (Curry Vert, Curry Rouge, Bref faites votre choix ici).
Le poivre peut également soulager les symptômes de l'asthme. Une étude menée sur des patients asthmatiques dans un établissement de soins spécialisés a révélé que les patients auxquels on administrait du poivre avaient vu leur état s'améliorer.
Les personnes qui souffrent de douleurs ou de maux de dents peuvent obtenir un soulagement en mangeant des aliments contenant des grains du poivre broyés.
Le poivre noir est connu pour réduire les maux de dents ainsi que d'autres maladies de la bouche et des gencives, car il aide à engourdir les gencives et à réduire l'inflammation. La propagation des bactéries pathogènes est neutralisée et détruite par tous les composés végétaux présents dans le poivre noir.
Le poivre noir contient des antioxydants qui pourraient aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang. Ils régulent l'hyperglycémie, contribuant ainsi au traitement du diabète. Et une étude de 2013 a prouvé que l'huile de poivre noir peut aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.
Le poivre noir a de grands effets sur le bien-être du cerveau. La pipérine contenue dans le poivre inhibe une enzyme qui dégrade la sérotonine, qui est le neurotransmetteur du calme. Cette enzyme dégrade également le fonctionnement d'une autre hormone appelée mélatonine - qui régule le cycle éveil/sommeil.
La pipérine a également son importance dans la maladie de Parkinson. Elle inhibe un autre type d'enzyme qui perturbe la production de dopamine. La dopamine est généralement déficiente chez les patients atteints de la maladie de Parkinson, et l'ingestion de poivre noir peut atténuer les symptômes.
Le poivre noir peut également retarder le vieillissement du cerveau et aider à prévenir la maladie d'Alzheimer. Il peut également renforcer l'activité nerveuse dans le cerveau, ce qui peut atténuer les crises d'épilepsie. Il protège également les cellules nerveuses et prévient la mort cellulaire précoce.
Si vous vous demandez comment utiliser le poivre noir pour la croissance des cheveux, cette section pourrait vous intéresser. Nous avons dressé pour vous une liste qui explique brièvement les différents avantages du poivre noir pour les cheveux.
Vous pouvez avoir des pellicules pour de multiples raisons. La vitamine C présente dans le poivre noir peut vous aider à nettoyer votre cuir chevelu et à vous débarrasser des cellules mortes du cuir chevelu.
L’association de l'huile d'olive au poivre noir peut faire des merveilles pour la croissance de vos cheveux. L'huile d'olive stimule les follicules pileux et lorsqu'elle est associée au poivre noir, vous obtenez un puissant stimulant de la croissance des cheveux.
La chute des cheveux est l'un des principaux problèmes chez les adultes. Si vous souffrez d'une quelconque forme d'infection du cuir chevelu, les propriétés antibactériennes du poivre noir peuvent aider à combattre les infections du cuir chevelu. De plus, la vitamine C contenue dans le poivre noir peut aider à combattre l'amincissement et la casse des cheveux.
Le monde regorge de produits de beauté merveilleux, et nous finissons souvent par ne plus savoir ce qui convient à notre type de peau ou à notre problème de peau. Voici les bienfaits du poivre noir pour votre peau.
Manger du poivre noir est un excellent moyen de transpirer. C'est aussi un merveilleux exfoliant. Le poivre concassé, ajouté à un gommage pour le visage, élimine les peaux mortes, favorise la circulation sanguine et nettoie la peau grâce à ses propriétés antibactériennes. C'est pourquoi ils permettent d'éviter les problèmes de peau comme l'acné.
En vieillissant, nous sommes souvent gênés par les rides qui se forment. Mais le poivre noir vient à son secours avec ses propriétés antioxydantes. Il protège miraculeusement la peau du vieillissement. Au lieu de vous plonger dans des crèmes et des lotions coûteuses, ajoutez du poivre noir à votre consommation quotidienne et bannissez les rides.
Le vitiligo est une affection cutanée qui perturbe souvent l'aspect esthétique de la personne. En conséquence, la peau perd sa pigmentation naturelle et forme des taches blanches à certains endroits. La pipérine du poivre noir stimule la pigmentation de la peau et contribue lentement à la guérison de l'affection cutanée.
Les gens considèrent généralement le poivre noir comme une simple épice qui ajoute du piquant à leurs recettes, mais après une analyse approfondie de l'épice, nous pouvons affirmer que le poivre noir présente également de nombreux autres avantages. Si vous souffrez de l'un des problèmes mentionnés ci-dessus, il est fortement recommandé d'essayer le poivre noir.
]]>Dans cet article, vous allez découvrir les meilleures épices pour l'arthrite.
L'arthrite est une maladie qui affecte les articulations. Les articulations sont les parties où les os se rencontrent et bougent. Et elle peut affecter n'importe quelle articulation de votre corps. Il existe plus de 100 types d'arthrite.
En voici quelques-uns :
Si vos symptômes sont légers, les médicaments peuvent suffire à soulager la douleur et le gonflement. Dans le cas d'une arthrite plus grave, vous devrez peut-être subir une intervention chirurgicale. Celle-ci peut améliorer l'état de l'articulation. Elle peut aussi remplacer une partie ou la totalité de l'articulation.
Les causes de la plupart des types d'arthrite ne sont pas connues. Les scientifiques étudient comment trois grands facteurs peuvent jouer un rôle dans certains types d'arthrite :
Bien que les causes exactes de l'arthrite ne soient pas toujours connues, il existe plusieurs facteurs de risque.
La douleur de l'arthrite peut être causée par différents facteurs, notamment une inflammation de la membrane synoviale (tissu qui tapisse les articulations), des tendons ou des ligaments, une tension musculaire et la fatigue. La combinaison de ces facteurs peut avoir un effet sur l'intensité de la douleur.
La douleur de l'arthrite peut être très différente d'une personne à l'autre. Parmi les facteurs qui contribuent à la douleur, nous pouvons citer l'importance des dommages et du gonflement de l'articulation.
Les différents types d'arthrite ont des symptômes différents, qui peuvent être légers chez certaines personnes et très forts chez d'autres. L'arthrose ne provoque généralement aucun symptôme à l'extérieur de l'articulation.
Les symptômes peuvent inclure la fatigue (sensation de fatigue), la fièvre, une éruption cutanée et les signes d'inflammation articulaire, notamment :
Prêt à réduire l'inflammation ? Améliorez votre santé et réduisez les douleurs arthritiques en incorporant ces 7 épices dans votre alimentation quotidienne :
Le curcuma est un bon remède à base de plantes contre l'arthrite. Il contient plus de 300 composés actifs. Le principal est un antioxydant appelé curcumine, qui possède de fortes propriétés anti-inflammatoires. Il est très prisé dans la cuisine Thaïlandaise.
Des études menées sur des personnes atteintes d'arthrose ont montré que la prise de suppléments de curcumine procure un soulagement de la douleur similaire à celui des anti-inflammatoires non stéroïdiens comme l'ibuprofène ou le diclofénac.
Malheureusement, le curcuma ne contient que 3 % de curcumine (en termes de masse), et le corps ne l'absorbe pas bien. Il est donc préférable de prendre la curcumine avec du poivre noir car celui-ci contient un composé appelé pipérine, qui peut augmenter l'absorption de la curcumine jusqu'à 2000 %.
Pour bénéficier des bienfaits du curcuma, Buvez un verre de lait chaud avec du curcuma 1 ou 2 fois par jour. Vous pouvez également prendre 400 à 600 mg de gélules de curcuma trois fois par jour. Consultez d'abord votre médecin.
Le gingembre est une épice au goût poivré mais doux. Il existe sous trois formes différentes : frais, en poudre et séché.
En plus de ses utilisations culinaires, les gens utilisent le gingembre depuis des milliers d'années en médecine traditionnelle pour traiter de nombreux maux. Il s'agissait notamment de rhumes, de migraines, de nausées, d'arthrite et d'hypertension artérielle.
Le gingembre contient plus de 100 composés actifs, dont le gingérol, le shogaol, le zingiberène et la zingérone, qui sont responsables de ses effets bénéfiques pour la santé.
Selon 16 études portant sur plus de 1000 participants, la prise de 1 000 à 3 000 mg de gingembre par jour pendant 4 à 12 semaines a permis de réduire significativement les inflammations.
L'ail est une épice populaire dotée d'une odeur et d'un goût prononcés. En médecine traditionnelle, il était utilisé pour traiter l'arthrite, la toux, la constipation, les infections et les maux de dents.
Mais vous ne savez peut-être pas que cette charmante petite épice contient des composés soufrés, comme l'allicine, le disulfure de diallyle et la S-allilocystéine qui limitent les effets des cytokines pro-inflammatoires. L'ail figure sur la liste des meilleures épices pour l'arthrite.
Selon une étude menée en 2013, l'ail frais inhibe la production de substances pro-inflammatoires connues sous le nom de cytokines. Les chercheurs ont également mis en lumière le fait que chauffer l'ail réduit ses propriétés anti-inflammatoires.
D'autres études ont montré que l'ail peut contribuer à augmenter les niveaux d'antioxydants dans le corps.
Voilà une excellente excuse pour continuer à consommer des repas épicés.
Mange 2 à 3 gousses d'ail cru par jour à jeun pour prévenir les inflammations. Pour soulager la douleur et l'inflammation, tu peux masser la zone touchée avec de l'huile d'ail. Tu peux même prendre des gélules d'ail après avoir consulté ton médecin.
Le poivre noir est connu comme le roi des épices. Dans le passé, les gens utilisaient le poivre noir pour traiter des affections telles que l'asthme, la diarrhée et de nombreuses autres maladies de l'estomac. La pipérine, son principal ingrédient actif, joue un rôle clé dans la réduction des inflammations dans le corps. Il contribue également à une meilleure absorption de la curcumine.
Des études en éprouvette et sur des animaux suggèrent que le poivre noir et la pipérine, l'un de ses principes actifs, peuvent réduire les symptômes inflammatoires.
Selon une étude publiée dans un site (en anglais) dédié à la rechercher sur l’arthrite, la pipérine prévient les inflammations. En fait, la pipérine est presque aussi efficace que la prednisolone (un médicament courant pour le traitement de l'arthrite) pour réduire les symptômes.
Le poivre noir peut être utilisé pour ajouter de l'intensité et de la saveur à presque tous les plats. Broyez des grains de poivre entiers et mélangez-les dans du vinaigre et de l'huile d'olive pour créer une sauce pour les pains, ou saupoudrez la poudre dans une tasse de thé.
Les bienfaits du piment Cayenne sur l'arthrite sont dus à l'ingrédient actif de cette épice appelé capsaïcine. De nombreuses recherches ont prouvé que la capsaïcine peut réduire la douleur arthritique. Elle réduit l'inflammation qui est la raison principale de la douleur. L'effet antioxydant de la Cayenne en fait également un bon choix pour l'arthrite.
En effet, la capsaïcine inhibe les substances chimiques qui transmettent les signaux de douleur au cerveau, ce qui contribue à atténuer la douleur.
De nombreuses études portant sur l'effet de l'extrait de piment de Cayenne sur l'arthrite ont montré qu'il avait un effet modéré de soulagement de la douleur.
Un essai clinique a réuni 108 patients souffrant de douleurs articulaires et les a traités avec un complément alimentaire contenant de la capsaïcine. Le résultat a été une bonne réduction des douleurs articulaires. Une autre étude a révélé que les effets anti-inflammatoires de la capsaïcine sont comparables à ceux d'un médicament anti-inflammatoire non stéroïdien.
En se basant sur les résultats de nombreuses recherches, on peut affirmer que le piment Cayenne est un excellent agent antidouleur qui peut aussi être utilisé pour soulager les articulations douloureuses.
La cannelle est utilisée comme un remède naturel pour traiter diverses affections et douleurs. Cependant, elle s'avère être un excellent remède fait maison pour juguler les douleurs arthritiques.
Elle agit comme un agent anti-inflammatoire : Le produit chimique appelé cinnamaldéhyde présent dans la cannelle réduit l'inflammation autour des articulations. Lorsqu'on souffre d'arthrite, il y a des chances que les plaquettes sanguines s'agglutinent autour des articulations, ce qui empêche la circulation sanguine et produit de l'acide arachidonique, un acide gras inflammatoire. Le cinnamaldéhyde empêche la libération de cet acide et réduit l'inflammation au niveau des articulations, diminuant ainsi la douleur.
Elle ralentit la perte osseuse des articulations : En cas de polyarthrite rhumatoïde, les dommages osseux au niveau des articulations se produisent en raison de l'activité excessive de cellules appelées ostéoclastes. Cela entraîne une perte de mouvement, des douleurs et des déformations chez les patients atteints d'arthrite. Cependant, une étude réalisée en 2008 a montré que la cannelle peut retarder le processus de perte osseuse. Elle protège également les tissus des articulations.
Pour obtenir des effets anti-inflammatoires, veillez à incorporer cette épice forte et piquante dans votre alimentation. Lorsque des chercheurs ont examiné des patients qui consommaient des clous de girofle quotidiennement, ils ont constaté qu'il ne fallait que sept jours pour qu'une cytokine pro-inflammatoire spécifique diminue de manière significative.
Qu'ils soient utilisés entiers ou en poudre, les clous de girofle ont une saveur forte et puissante. Commencez donc par de petites doses et augmentez-les progressivement.
Les clous de girofle se marient bien avec la cannelle et la noix de muscade, et donnent un coup de pouce savoureux aux viandes et aux ragoûts. (Ils sont particulièrement appréciés dans les plats asiatiques.) Lorsque vous cuisinez avec des clous de girofle entiers, veillez à les retirer du plat avant de servir.
Conclusion
L'arthrite est incurable. Elle est douloureuse et, normalement, les médecins prescrivent des médicaments pour soulager la douleur. Dans les cas les plus graves, les médecins peuvent recommander une intervention chirurgicale.
Il faut reconnaître les premiers symptômes de l'arthrite, modifier son mode de vie et essayer de réduire la douleur. En plus des médicaments prescrits par le médecin, il est important de modifier son mode de vie et d'essayer des remèdes maison naturels pour soulager la douleur arthritique. Vous pouvez essayer ces épices pour soulager la douleur arthritique, tout en modifiant votre mode de vie, et la douleur diminuera progressivement au fil du temps. Nous espérons que cela aidera ceux qui souffrent !
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Non seulement ces super-aliments épicés contiennent toute une série d'antioxydants, mais il a également été démontré que le piment améliore la santé digestive, réduit la tension artérielle et favorise la combustion des graisses.
Prêts à en savoir plus ? Consultez ce guide complet sur les bienfaits et les caractéristiques nutritionnelles des piments.
Connus également sous leur nom scientifique, Capsicum annuum, les piments sont une sorte de légume originaire d'Amérique du Nord et du Sud. Il existe une grande variété de piments, qui se distinguent par leur taille, leur forme, leurs couleurs et leur capacité à piquer.
Le piment est considéré comme un ingrédient de base dans plusieurs cuisines du monde entier. En réalité, les piments sont souvent utilisés pour ajouter un peu de saveur et de piquant aux plats vietnamiens, thaïlandais, arabes et espagnols, entre autres.
Tout au long de notre l'histoire, les piments ont également été utilisés pour traiter toute une série de maladies différentes. Les Mayas, par exemple, utilisaient le piment pour traiter des maladies respiratoires comme l'asthme et la toux, tandis que les Aztèques l'utilisaient pour soulager les maux de dents.
Dans d'autres régions, les piments ont également été utilisés pour traiter les maux de tête, les raideurs articulaires, les problèmes cardiaques, etc.
Il existe de nombreux types de piments différents, allant des piments doux, aux piments très piquants comme le Carolina Reaper, qui ont été salués comme le piment le plus chaud du monde.
Voici quelques-uns des types de piments les plus courants :
Les piments jalapeños sont peut-être les plus connus. Ils sont lisses, verts, brillants et d'apparence dodue. Ils étaient autrefois célèbres pour leur chaleur, bien que la demande accrue de la culture commerciale pour la fabrication de salsas (et de piments jalapeños !) ait conduit à la culture de piments jalapeños pour une consommation plus large et moins audacieuse.
Les jalapeños mûrissent pour devenir rouges et on peut parfois trouver des jalapeños rouges à la vente. De nombreux piments étiquetés "jalapeños rouges" sont cependant en réalité des piments de Fresno. Lorsqu'on les laisse mûrir au rouge, les jalapeños sont souvent séchés et fumés.
Les piments de Fresno ont à peu près la même taille que les piments jalapeños, mais ils sont légèrement plus en forme de cloche et sont d'un rouge vraiment vif. C'est pourquoi ils sont souvent vendus comme "jalapeños rouges", car ils ont un profil thermique similaire. Les piments Fresno sont excellents pour leur couleur vive autant que pour leur saveur, surtout lorsqu'ils sont mélangés à des couleurs vertes plus terreuses.
Les piments serrano sont verts, brillants, minces et étroits. Comme les piments jalapeños, ils ont une saveur herbacée; ils sont toutefois généralement un peu plus piquants que les piments jalapeños. Pour ceux qui aiment les choses chaudes, ils se marient très bien avec les salsas et les guacamoles.
Les habaneros sont largement connus comme les piments les plus chauds du monde. Ils commencent tous deux par être verts et deviennent jaunes, puis orange vif et ensoleillé, et enfin rouges lorsqu'ils sont mûrs. Les habaneros sont principalement cultivés dans la péninsule du Yucatan au Mexique, où ils sont très utilisés.
Les personnes qui aiment la chaleur étouffante peuvent utiliser les habaneros; la plupart des palais trouveront que même une petite quantité de habanero est assez chaude. Il vaut cependant la peine de les rechercher et de les essayer, car ils ont un goût incroyablement parfumé qui est plus complexe que celui des autres piments.
Ces piments longs et minces sont connus sous le nom de piments d'Anaheim ou de piments du Nouveau-Mexique. Leur niveau de chaleur varie énormément, d'assez doux à très chaud. Ils sont frais et verts ou séchés et rouges.
Les piments de Poblano sont grands (environ la taille de la main d'un enfant), en forme de cloche ou même de cœur, et souvent légèrement plats. Ils sont d'un vert très foncé et brillants. Ils peuvent être chauds mais sont généralement relativement doux et bons Lorsqu'on les laisse mûrir au rouge et qu'ils sont séchés, les piments poblanos deviennent des piments ancho.
Ces petits piments rouge vif sont courants dans la cuisine d'Asie du Sud-Est et dégagent une chaleur énorme. Vous pouvez bénéficier des bienfaits du piments "œil d'oiseau" dans Notre Thai Curry Vert (Gaeng Kiaw Wan Gai).
Ces fameux piments jaunes sont essentiels à la cuisine péruvienne. Outre leur couleur jaune ensoleillée, ils apportent un arôme merveilleusement complexe aux aliments.
Bien que les nutriments et les composés spécifiques des piments puissent varier en fonction des différentes variétés de piments, la plupart sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. En particulier, les piments sont riches en vitamine C, en folate et en vitamine A, ainsi qu'en une multitude d'autres micronutriments importants. La capsaïcine, le composé chimique responsable de la chaleur, peut aider à accélérer le métabolisme et à réduire la faim, soulager la douleur, faciliter la digestion et même faire baisser la pression sanguine.
Seulement 100 g de piment fournis (en % de l'apport journalier recommandé) :
De plus :
Dans cet article, vous allez découvrir :
Les herbes et les épices sont un merveilleux moyen d'ajouter de la saveur et des nutriments à vos repas sans ajouter de calories supplémentaires. Elles peuvent aussi avoir des propriétés curatives surprenantes et peuvent même aider à combattre les maladies.
Voici notre liste de meilleures herbes et épices que vous pouvez consommer pour booster votre santé.
La capsaïcine, le composé huileux du piment est le principe actif de nombreuses crèmes et pommades, vendus sur ordonnance ou en vente libre, pour l'arthrite et les douleurs musculaires ; elle est également utilisée pour traiter le zona et les douleurs nerveuses liées au diabète. On pense que le piment agit comme un anti-inflammatoire et un antioxydant. Saupoudrez-en dans votre soupe au poulet pour faire monter en flèche ce remède traditionnel contre le rhume, car le piment rétrécit les vaisseaux sanguins du nez et de la gorge, ce qui soulage la congestion. C'est aussi un stimulant du métabolisme, qui accélère la combustion des calories pendant quelques heures après le repas.
La cannelle est une épice très populaire et très savoureuse aussi. Elle est souvent utilisée dans les produits de boulangerie et dans divers autres types d'aliments. L'un de ses principaux avantages pour la santé est qu'elle peut faire baisser considérablement le taux de sucre dans le sang.
Elle contient l'ingrédient miracle, le cinnamaldéhyde, qui est responsable des propriétés médicinales de l'épice. Parmi les autres avantages notables pour la santé, citons les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui en font un incontournable dans toute cuisine.
Les clous de girofle contiennent un produit chimique anti-inflammatoire appelé eugénol. Certaines recherches suggèrent que ce produit chimique inhibe une protéine qui stimule l'inflammation, ce qui provoque des douleurs et d'autres problèmes de santé. La combinaison des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes indique d'autres avantages possibles pour la santé, comme le renforcement de la protection contre les maladies cardiaques.
Les composés contenus dans les clous de girofle, comme ceux que l'on trouve dans la cannelle, semblent également améliorer la fonction insulinique. Il est généralement possible d'ajouter des clous de girofle et d'autres épices dans les aliments sans consulter un médecin, sauf en cas d'allergie. Toutefois, Lorsque vous utilisez des herbes à des doses plus élevées et/ou pour traiter des symptômes, nous vous recommandons de toujours consulter un professionnel de la santé.
La coriandre, également connue sous le nom de persil chinois, une herbe de base dans la cuisine thaïlandaise, vietnamienne et indienne. Cette herbe peut être utile pour certaines personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, car elle calme les spasmes intestinaux qui peuvent entraîner des diarrhées.
Une revue des études sur la coriandre publiée en 2018 a suggéré que cette humble plante pourrait avoir de nombreux avantages, notamment le potentiel de soulager la douleur, de réduire les migraines et d'améliorer la santé cardiaque. Vous pouvez ajouter la feuille à n'importe quoi, du guacamole aux œufs, et essayer de faire un thé fort à partir de graines écrasées (à filtrer avant de le boire) comme aide à la digestion.
Vous savez cette haleine de dragon que vous avez quand vous mangez de l'ail cru ? L'odeur provient des sous-produits de l'allicine, le composé sulfuré qui serait responsable de la plupart des bienfaits médicinaux de cette herbe.
Plusieurs études ont montré que l'ail réduit la pression sanguine et le cholestérol, mais il ne doit jamais être utilisé comme substitut aux médicaments pour le cœur. Cette herbe médicinale pourrait également être associée à une réduction du risque de cancer.
Le gingembre est une épice populaire utilisée dans plusieurs formes de médecine alternative. Des études ont régulièrement montré qu'un gramme ou plus de gingembre peut traiter avec succès les nausées.
Il s'agit notamment des nausées causées par les nausées matinales, la chimiothérapie et le mal de mer. Le gingembre semble également avoir de fortes propriétés anti-inflammatoires et peut aider à gérer la douleur.
Une étude menée sur des sujets à risque de cancer du côlon a révélé que 2 grammes d'extrait de gingembre par jour diminuaient les marqueurs d'inflammation du côlon de la même manière que l'aspirine. D'autres recherches ont montré qu'un mélange de gingembre, de cannelle, de mastic et d'huile de sésame diminuait la douleur et la raideur ressenties par les personnes souffrant d'arthrose. Il avait une efficacité similaire à celle du traitement par l'aspirine ou l'ibuprofène.
La moutarde n'est plus réservée aux hot-dogs. Cette plante puissante contient des composés qui peuvent réduire le stress oxydatif et potentiellement prévenir le développement de maladies chroniques, dont le cancer. Les cataplasmes et les traitements à base de moutarde sont traditionnellement utilisés pour aider à désengorger et à augmenter la circulation sanguine, et certaines recherches indiquent que l'huile de moutarde est utilisée comme anti-inflammatoire et pour aider à réduire la douleur. Essayez les graines de moutarde dans les curry.
La noix de muscade contient de l'eugénol, un composé végétal naturel qui peut être bénéfique pour le cœur. Certains historiens lient sa popularité dans le commerce des épices aux effets hallucinatoires qui résultent de l'ingestion de grandes quantités. L'euphorie, qui est due à l'ingrédient actif de la noix de muscade, la myristicine, est décrite comme similaire à celle provoquée par la drogue ecstasy, donc n'en ingérez pas de grandes quantités. Saupoudrez juste un peu de noix de muscade dans votre chocolat chaud, ou votre lait de coco ou utilisez-la comme épice à pâtisserie.
Ce n'est peut-être pas une coïncidence si le terme "sauge" décrit une personne sage ; cette plante est connue pour améliorer la mémoire et il a été démontré dans certaines études en laboratoire qu'elle protège le cerveau contre certains processus qui conduisent à la maladie d'Alzheimer, et qu'elle améliore l'humeur et la mémoire. Comme tant d'autres herbes et épices, la sauge a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes ainsi que des actions anticancéreuses. Aujourd'hui, la sauge présente un potentiel en tant que traitement du diabète de type 2, car elle semble stimuler l'action de l'insuline et réduire le taux de sucre dans le sang.
Le curcuma est utilisé depuis des milliers d'années pour traiter diverses affections telles que l'arthrite, les douleurs articulaires, le diabète, les problèmes digestifs et le cancer. Le curcuma contient un composant actif appelé curcumine, qui peut arrêter la propagation du cancer, aider à prévenir le diabète de type 2 et lutter contre les inflammations dangereuses dans l'organisme. Cette épice saine peut être saupoudrée dans les plats à base de céréales, les sauces, les curry ou même les smoothies. Le curcuma peut également être utilisé pour faire du thé ou du lait doré. Vous pouvez bénéficier des bienfaits du curcuma dans notre Thai Curry Jaune (Kaeng lueang).
Que vous utilisiez des épices séchées ou fraîches, vous obtiendrez toujours des produits bons pour la santé. Mais, au cas où vous faites frire ou griller des aliments avec des épices, cela diminue les antioxydants. Cependant, la cuisson au micro-ondes, la cuisson à feu doux ou le ragoût d'aliments avec des épices augmente en fait les niveaux d'antioxydants des épices.
Si vous êtes tenté de prendre des compléments alimentaires pour profiter de ces composés bénéfiques pour l'organisme, il est important de noter que les compléments commerciaux ne sont pas toujours (strictement) réglementés, ce qui signifie que vous ne pouvez pas être toujours certain de ce que les pilules contiennent réellement. Certains organismes tiers effectuent des tests pour vérifier la qualité et le contenu des compléments. Si vous envisagez de prendre un complément, demandez à votre médecin ou à votre diététicien quelle forme et quelle quantité vous conviennent.
Indépendamment des autres avantages pour la santé, les épices ajoutent de la saveur aux aliments et peuvent rendre les repas sains délicieux et intéressants. L’un des plus grands avantages de l'utilisation des épices est qu'elles constituent un moyen sain de vous sortir de l'ornière alimentaire. Apprécier sa nourriture est essentiel pour conserver des habitudes saines à long terme. N'oubliez pas de consulter votre médecin ou un diététicien avant de modifier votre régime alimentaire.
]]>Dans cet article, vous allez découvrir 21 avantages de manger des plats faits maison la plupart du temps.
Manger des repas préparés à la maison vous permet de contrôler les ingrédients de vos aliments (des ingrédients naturels au lieu d'aliments conditionnés malsains). Les aliments transformés, fréquemment servis au restaurant ou disponibles sous forme de repas préparés à l'épicerie, ont tendance à être riches en sodium, en graisses et en sucres. Selon la BBC, l'Organisation mondiale de la santé recommande de réduire considérablement la consommation d'aliments conditionnés. Manger des aliments faits maison vous permet d'ajouter plus de fruits et de légumes frais à votre régime alimentaire afin de pouvoir vous concentrer sur des ingrédients entièrement naturels.
Une alimentation hygiénique est très importante, surtout pour un enfant. Lorsque vous mangez des plats faits maison, vous pouvez en prendre soin vous-même. Mais dans un restaurant, vous devrez croire aux autres. Il se peut qu'ils ne soient pas aussi prudents que vous.
Un repas maison contiendra également moins de graisse que le restaurant. Car ils ne se concentreront que sur le goût des aliments. Ainsi, les aliments du restaurant contiendront moins de vitamines, beaucoup de graisses et des minéraux inappropriés. C'est donc à vous de choisir.
Chaque fois que nous commandons de la nourriture dans un restaurant, très peu d'entre nous en laissent dans l'assiette quand nous nous sentons rassasiés. Nous avons tendance à trop manger pour éviter les restes - ce qui, en d'autres termes, est de l'argent gaspillé. Lorsque vous vous forcez à finir la nourriture servie, cela signifie que vous mangez trop. Nous connaissons tous le résultat de la suralimentation et des problèmes de poids. Lorsque vous avez de la nourriture faite maison, vous n'avez pas besoin de trop manger. Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant un jour de plus. Vous économisez ainsi de l'argent tout en évitant de trop manger.
La nourriture faite maison est moins addictive que la nourriture transformée. Les aliments hautement transformés contiennent une combinaison dangereuse de sucre, de graisses, d'amidon, de sel et souvent de glutamate, ce qui les rend très gratifiants pour nous, car nous sommes biologiquement conçus pour rechercher des aliments à forte teneur en calories. Cela nous a été bénéfique lorsque nous étions chasseurs-cueilleurs, mais c'est catastrophique dans notre environnement obésogène actuel. La nourriture est disponible partout et il est presque impossible de ne pas en manger trop.
Plus de 400 millions de personnes sont atteintes de diabète dans le monde. Ce nombre devrait dépasser les 600 millions dans les 25 prochaines années.
Un régime alimentaire riche en plantes fibreuses non transformés peut contribuer à réduire le taux de sucre dans le sang des personnes qui ont ou risquent d'avoir le diabète.
Dans une étude de 12 semaines, des personnes diabétiques ou pré-diabétiques ont suivi un régime alimentaire paléolithique combinant viande fraîche, poisson, fruits, légumes, œufs et noix. Elles ont constaté une réduction de 26 % du taux de sucre dans le sang (15Source de confiance).
En plus de favoriser une meilleure santé générale, un repas fait maison nourrit et aide à protéger votre peau. Par exemple, il a été démontré que le chocolat noir et les avocats protègent la peau contre les dommages causés par le soleil.
Des études suggèrent que manger plus de légumes, de poisson, de haricots et d'huile d'olive peut aider à réduire les rides, la perte d'élasticité et d'autres changements cutanés liés à l'âge.
Le taux de triglycérides sanguins est fortement influencé par l'alimentation.
Comme les triglycérides ont tendance à augmenter lorsque vous mangez du sucre et des glucides raffinés, il est préférable de réduire ces aliments ou de les supprimer complètement de votre alimentation.
En outre, il a été démontré que l'inclusion de plat fait maison comme le Chilli Con Carne réduit considérablement le taux de triglycérides.
Contrairement aux graisses transformées que l'on trouve dans les huiles végétales et les pâtes à tartiner, la plupart des graisses d'origine naturelle sont saines.
Par exemple, l'huile d'olive extra vierge est une excellente source d'acide oléique, une graisse monoinsaturée qui favorise la santé cardiaque.
Le lait de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne, qui peuvent augmenter la combustion des graisses et aider à la perte de poids.
De plus, les acides gras oméga-3 à longue chaîne aident à combattre l'inflammation et à favoriser la santé cardiaque. Les poissons gras, tels que le saumon, le hareng et les sardines, sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3.
Parmi les autres aliments riches en graisses saines, citons les avocats, les noix, les graines et les produits laitiers au lait entier.
Intégrer les aliments fait maison à votre mode de vie peut contribuer à réduire vos risque de maladie. Il a été démontré que les habitudes alimentaires basées sur des aliments entiers et non transformés réduisent le risque de maladie cardiaque, de diabète et de syndrome métabolique.
En outre, plusieurs grandes études d'observation établissent un lien entre une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes, et une diminution du risque de cancer et de maladie cardiaque.
Les antioxydants sont des composés qui aident à combattre les radicaux libres, qui sont des molécules instables pouvant endommager les cellules de votre corps.
On les trouve dans tous les repas fait maison, en particulier les aliments végétaux comme les légumes, les fruits, les noix, les céréales complètes et les légumineuses. Les aliments d'origine animale frais et non transformés contiennent également des antioxydants. Par exemple, les jaunes d'œufs contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, qui aident à protéger contre les maladies oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire.
Manger des aliments faits maison peut être bénéfique pour le microbiome de votre intestin, qui fait référence aux bactéries qui vivent dans votre tube digestif.
En effet, de nombreux aliments fait maison fonctionnent comme des prébiotiques, c'est-à-dire des aliments que les bactéries de votre intestin fermentent en acides gras à chaîne courte. En plus de favoriser la santé intestinale, ces acides gras peuvent améliorer le contrôle du sucre dans le sang.
La population mondiale ne cesse de croître, et cette croissance s'accompagne d'une demande accrue de nourriture.
Cependant, la production de nourriture pour des milliards de personnes a un impact sur l'environnement.
Cela est dû en partie à la destruction des forêts tropicales pour les terres agricoles, à l'augmentation des besoins en carburant, à l'utilisation de pesticides, aux gaz à effet de serre et aux emballages qui finissent dans les décharges.
Le développement d'une agriculture durable basée sur une véritable alimentation peut contribuer à améliorer la santé de la planète en réduisant les besoins énergétiques et la quantité de déchets non biodégradables produits par l'homme.
Si vous commencez à manger des aliments fait maison, vous suivrez automatiquement un plan alimentaire. Vous commencerez alors à suivre régulièrement un régime de contrôle. Que peut faire un régime de contrôle ? Un régime de contrôle peut éloigner les médecins de vous. En effet, vous aurez toute la nourriture saine dont votre corps a besoin. Ainsi, le système immunitaire de votre corps fonctionnera bien.
Les aliments végétaux et animaux entiers et non transformés regorgent de vitamines et de minéraux qui ont un impact positif sur votre santé.
À l'inverse, les aliments transformés contiennent peu de micronutriments et peuvent augmenter le risque de problèmes de santé.
Les aliments transformés peuvent ralentir la perte de poids de plusieurs façons.
Par exemple, un régime alimentaire à base d'aliments conditionnés qui ne contient pas assez de fer peut affecter vos performances physiques, car le fer est nécessaire pour transporter l'oxygène dans votre corps. Cela limiterait votre capacité à brûler des calories par l'exercice physique.
Un régime pauvre en nutriments peut également vous empêcher de perdre du poids en vous faisant sentir moins rassasié après avoir mangé.
Une étude portant sur 786 participants a comparé la sensation de satiété des participants suivant un régime pauvre en micronutriments à celle des participants suivant un régime riche en micronutriments.
Près de 80 % des participants se sont sentis plus rassasiés après les repas d'un régime à haute teneur en micronutriments, même s'ils ont consommé moins de calories que dans le cadre d'un régime à faible teneur en micronutriments.
Si vous essayez d'augmenter votre apport en nutriments, mangez des repas faits maison. Ils contiennent une variété de nutriments qu'il est difficile de trouver dans un seul supplément, notamment des composés à base de plantes, des vitamines et des minéraux.
Les nutriments contenus dans les aliments fait maison ont également tendance à mieux fonctionner ensemble et ont plus de chances de survivre à la digestion que les suppléments.
Les protéines sont le nutriment le plus important pour la perte de graisse.
Elle augmente le métabolisme, réduit la faim et affecte la production d'hormones qui aident à réguler le poids.
Vos choix alimentaires en matière de protéines sont aussi importants que votre consommation de nourriture. Les repas fait maison comme le Thai Curry Vert sont une meilleure source de protéines car ils ne sont pas hautement transformés.
La transformation des aliments peut rendre plusieurs acides aminés essentiels plus difficiles à digérer et moins disponibles pour l'organisme. Il s'agit notamment de la lysine, du tryptophane, de la méthionine et de la cystéine.
En effet, les protéines réagissent facilement avec les sucres et les graisses impliqués dans la transformation pour former une combinaison complexe.
Les sources de protéines entières ont tendance à contenir plus de protéines et moins de calories, ce qui les rend meilleures pour la perte de graisse.
Par exemple, 100 grammes de porc, une véritable option alimentaire, contiennent 21 grammes de protéines et 145 calories .
La même quantité de bacon, un aliment transformé, contient 12 grammes de protéines et 458 calories.
Les véritables sources de protéines sont les morceaux de viande maigre, les œufs, les légumineuses et les noix.
Les sucres naturels des fruits et légumes ne sont pas les mêmes que les sucres raffinés.
Les fruits et légumes contiennent des sucres naturels, mais ils contiennent également d'autres nutriments tels que des fibres, des vitamines et de l'eau, qui sont nécessaires dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Les sucres raffinés, en revanche, sont souvent ajoutés aux aliments transformés.
Les aliments à forte teneur en sucres raffinés contiennent souvent plus de calories et offrent moins de bienfaits pour la santé. Les glaces, les gâteaux, les biscuits et les sucreries ne sont que quelques exemples de ces aliments.
La consommation d'un plus grand nombre de ces aliments est liée à l'obésité. Si vous voulez perdre du poids, il est donc préférable de les limiter.
Le sucre raffiné ne fait pas non plus beaucoup de bien. Des études montrent qu'une consommation élevée de sucre raffiné peut augmenter la production de l'hormone de la faim (ghréline) et réduire la capacité du cerveau à se sentir rassasié.
Comme les vrais aliments ne contiennent pas de sucre raffiné, ils constituent un bien meilleur choix pour perdre du poids.
Les fibres solubles offrent de nombreux avantages pour la santé, dont l’un est la perte de poids.
Elles se mélangent à l'eau contenue dans l'intestin pour former un gel épais et peuvent réduire votre appétit en ralentissant le mouvement des aliments dans l’intestin.
Les fibres solubles peuvent également réduire l'appétit en affectant la production d'hormones qui jouent un rôle dans la lutte contre la faim. Des études ont montré que les fibres solubles peuvent réduire la production d'hormones qui vous donnent faim.
Elles peuvent également augmenter la production d'hormones qui vous donnent la sensation d'être rassasié, notamment la cholécystokinine, et le peptide YY.
Ils contiennent généralement plus de fibres solubles que les repas transformés. Les haricots, les graines de lin, les patates douces et les oranges sont de bonnes sources de fibres solubles.
Idéalement, vous devriez manger chaque jour suffisamment de fibres provenant d'aliments complets, car ils contiennent de nombreux autres nutriments. Les personnes qui ont des difficultés à manger suffisamment de fibres peuvent également trouver utile un plat d'accompagnement.
Les nutritionnistes sont tous d’accords sur le fait que les acides gras trans artificiels sont nocifs pour votre santé et votre tour de taille.
Ces graisses sont produites artificiellement en pompant des molécules d'hydrogène dans des huiles végétales et en les transformant de liquide en solide.
Ce traitement a été mis au point pour augmenter la durée de conservation des aliments transformés tels que les biscuits, les gâteaux et les beignets.
De nombreuses études ont montré que la consommation fréquente de graisses trans artificielles (acides gras trans artificiels) est nuisible à la santé et à la ligne (le poid).
Par exemple, une étude a révélé que les singes qui mangeaient plus de graisses trans artificielles augmentaient leur poids de 7,2 % en moyenne par rapport aux singes qui suivaient un régime alimentaire riche en graisses mono insaturées, comme celles que l'on trouve dans l'huile d'olive.
Il est intéressant de noter que toute la graisse que les singes ont absorbée est allée directement dans leur abdomen, ce qui a augmenté le risque de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et d'autres problèmes de santé.
Heureusement, les repas faits maison ne contiennent pas de graisses trans artificielles.
Prendre son temps et manger lentement est un conseil de perte de poids qui est souvent négligé.
Cependant, manger lentement donne à votre cerveau plus de temps pour traiter votre consommation de nourriture et reconnaître quand elle est complète.
Les repas faits maison peuvent ralentir le rythme de l'alimentation parce qu'ils ont généralement une texture plus ferme et plus fibreuse qui nécessite une mastication plus importante. Cette simple action peut vous aider à perdre du poids en vous faisant sentir rassasié avec une plus petite quantité de nourriture.
Par exemple, une étude menée auprès de 30 hommes a montré que ceux qui mâchaient 40 fois à chaque bouchée mangeaient environ 12 % de nourriture en moins que ceux qui mâchaient 15 fois.
L'étude a également montré que les participants qui mâchaient 40 fois par bouchée avaient moins de ghréline (l'hormone de la faim) dans leur sang.
Le plus grand défi pour perdre du poids n'est souvent pas le régime, mais la résistance aux envies d'aliments sucrés.
C'est un défi, surtout si vous mangez beaucoup de sucreries.
Il est bon de savoir que vos préférences gustatives ne dureront pas éternellement et qu'elles peuvent changer lorsque vous modifiez votre régime alimentaire. Manger plus de repas faits maison comme le curry vert peut aider vos papilles gustatives à s'adapter et vos envies de sucre à diminuer, voire à disparaître, avec le temps.
Un grand avantage des aliments faits maison est qu'ils ont tendance à remplir plus d'assiettes que les aliments conditionnés tout en fournissant moins de calories.
En effet, de nombreux plats fait maison contiennent une bonne proportion d'air et d'eau, qui sont sans calories.
Les aliments contenant moins de calories et plus de volume peuvent vous rassasier davantage que les aliments contenant plus de calories et moins de volume. Ils étirent l'estomac et les récepteurs d'étirement de l'estomac signalent au cerveau d'arrêter de manger.
Le cerveau produit alors des hormones qui réduisent l'appétit et augmentent la sensation de satiété.
Si vous suivez un régime alimentaire intensif, vous pouvez perdre du poids rapidement, mais le plus grand défi est de maintenir ce régime.
La plupart des régimes accélérés vous aident à atteindre votre objectif en limitant les groupes d'aliments ou en réduisant drastiquement les calories.
Malheureusement, il peut être difficile de perdre du poids si la façon dont vous mangez est quelque chose que vous ne pouvez pas maintenir à long terme.
C'est pourquoi un régime riche en cuisine thaïlandaise peut vous aider à perdre du poids et à maintenir ces bienfaits à long terme. Il vous permet de vous concentrer sur le choix d'aliments qui sont meilleurs pour votre taille et votre santé.
Bien que ce mode d'alimentation puisse signifier que la perte de poids prend plus de temps, vous avez plus de chances de conserver ce que vous perdez parce que vous avez changé votre mode de vie.
Un régime alimentaire riche en plats faits maison est bon pour la santé et peut également vous aider à perdre du poids.
Les repas faits maison sont plus nutritifs, et contiennent moins de calories que la plupart des aliments transformés.
En remplaçant simplement les repas conditionnés par des plats faits maison dans votre alimentation, vous pouvez faire un grand pas vers un mode de vie plus sain.
De plus, en prenant l'habitude de manger des plats faits maison plutôt que des aliments à court terme, vous pourrez plus facilement perdre de la graisse à long terme.
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Dans cet article vous allez découvrir :
Le lait de coco est dérivé directement de la chair de la noix de coco (la partie blanche). Selon la façon dont vous le préparez et le nombre de fois que vous enlevez la crème, vous pouvez créer du lait de coco à teneur variable en matière grasse.
Connu pour être un excellent substitut pour les végétaliens, ainsi que pour ceux qui souffrent d'une intolérance au lactose, le lait de coco peut avoir un certain nombre de bienfaits impressionnants pour la santé, lorsqu'il est utilisé avec modération.
En gros, le lait de coco est la combinaison de deux produits distincts de la noix de coco - l'eau de coco et la crème de coco.
Ce type de lait est épais et crémeux, mais peut être dilué par des ébullitions répétées, en particulier si vous souhaitez utiliser le lait dans des desserts ou d'autres sauces crémeuses.
Utilisé comme une source importante de nutriments dans certaines zones tropicales, ce lait de noix connaît une popularité croissante dans d'autres parties du monde, grâce à sa composition nutritionnelle et à ses bienfaits potentiels pour la santé.
Cette boisson populaire est fabriquée à partir de la chair de noix de coco mûres et a une texture crémeuse. Elle est naturellement sucrée, à une saveur intense et est très nutritive.
Le profil nutritionnel par tasse de lait de coco cru et en conserve est :
Le profil nutritionnel par tasse de boisson sucrée au lait de coco est :
Les fabricants de lait de coco enrichissent souvent ces boissons avec des vitamines A, B-12 et D2.
Il existe de nombreuses possibilités d'ajouter du lait de coco aux repas et aux boissons. Le lait est un ingrédient de base dans de nombreux plats thaïlandais, par exemple.
Le lait de coco peut s'intégrer parfaitement :
Une personne peut également préparer du lait de coco frais à la maison, en mélangeant de la noix de coco râpée non sucrée avec de l'eau chaude dans un mixeur. Ou vous pouvez simplement commander notre Thai Curry Vert.
Le lait de coco présente des avantages pour la santé, notamment sa Capacité
Nous en parlerons dans les lignes qui suivent!!!!!!
Les types spécifiques d'acides gras présents dans le lait de coco sont capables d'augmenter le métabolisme de plusieurs façons, tout en supprimant la faim et en entraînant une diminution de l'apport calorique global au cours de la journée. En augmentant la combustion des calories de manière passive, ce lait peut vous aider à perdre du poids même lorsque vous ne faites pas d'exercice. Vous pouvez bénéficier des avantages du lait de coco en dégustant notre Thai Curry Rouge.
L'un des meilleurs avantages du lait de coco pour la santé est qu'il a la capacité de stimuler notre système digestif et de soulager de nombreux problèmes digestifs, dont la constipation. Les graisses saines et les électrolytes présents dans le lait de coco nourrissent la muqueuse digestive et améliorent la santé de notre intestin. Le lait de coco contribue en fait à faciliter la circulation des aliments le long de notre tube digestif et à réguler le transit intestinal.
Le lait de coco est une boisson riche en minéraux. Il contient une bonne quantité de calcium et de phosphore, deux minéraux essentiels à la santé des os.
De plus, les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) que l'on trouve dans le lait de coco ont des propriétés anti-inflammatoires. De ce fait, le lait de coco aide à réduire les conditions douloureuses, telles que l'arthrite ou toute douleur articulaire ou musculaire.
Les experts de la santé suggèrent qu'il serait bénéfique pour les personnes souffrant d'arthrite ou de toute autre maladie auto-immune de remplacer le sucre par du lait de coco.
Voici un autre avantage très important du lait de coco pour la santé. Le lait de coco, riche en acides gras, aide à ralentir la vitesse de libération du sucre dans le sang, ce qui permet de mieux contrôler le niveau d'insuline et de prévenir des situations comme le "Un taux élevé de sucre" ou le diabète dans des conditions plus difficiles. Les experts suggèrent souvent de remplacer le sucre dans les desserts par du lait de coco pour ses bienfaits. De plus, le lait de coco est riche en TCM, qui sont une source d'énergie privilégiée par rapport au sucre.
Il existe de nombreuses utilisations traditionnelles du lait de coco qui sont liées à l'inflammation, en particulier si vous souffrez d'arthrite chronique, de goutte, de maux de tête ou du syndrome du côlon irritable. Alors que les propriétés antibactériennes du lait aident à neutraliser les infections sous-jacentes, les propriétés anti-inflammatoires apaiseront les gonflements, les rougeurs et l'inconfort.
Nous avons déjà dit que le lait de coco est un aliment riche en calories, alors comment se fait-il qu'il soit bon pour notre cœur, me direz-vous. Voici la réponse. Le lait de coco contient une bonne quantité d'acide laurique, un acide gras à chaîne moyenne qui présente de nombreux avantages pour notre santé.
En fait, il a été constaté que l'acide laurique a des effets positifs sur la réduction du taux de mauvais cholestérol chez les hommes et les femmes.
Des études ont montré que bien que le lait de coco soit riche en acides gras, notamment en graisses saturées, il ne cause aucun dommage à notre cœur. Le lait de coco contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol, à augmenter le taux de bon cholestérol et à maintenir le cœur en bonne santé.
Le lait de coco est un excellent remède naturel pour prévenir la fatigue. C'est une bonne source de minéraux importants, notamment d'électrolytes, comme le potassium et le magnésium, qui aident à prévenir la déshydratation et la diarrhée.
Si vous faites un entraînement intense ou une séance d'entraînement par temps très chaud, les risques de vous sentir épuisé sont assez élevés. Les électrolytes présents dans le lait de coco sont extrêmement bénéfiques pour prévenir l'épuisement, les coups de chaleur, les crampes musculaires ainsi que les problèmes cardiaques.
Il a également été constaté que les calories du lait de coco constituent en fait une source rapide et saine de calories pour le bon fonctionnement de notre cerveau. En fait, notre cerveau peut utiliser les TCM présents dans le lait de coco sans même avoir besoin de les transformer.
C’est assez surprenant, mais des études ont montré que le lait de coco a des effets positifs dans le traitement des ulcères. Dans une étude en laboratoire, lorsque du lait de coco a été donné à des rats souffrant d'ulcères, ils ont constaté une réduction d'environ 56 % de la taille des ulcères.
Le lait de coco contient une bonne quantité de vitamine C. Nous savons déjà que la vitamine C est très bénéfique pour renforcer notre système immunitaire. Les experts de la santé affirment que la consommation régulière de lait de coco est très bénéfique pour éviter les infections ainsi que le rhume et la grippe.
L'un des étonnants bienfaits du lait de coco pour la santé est qu'il aide à la bonne circulation sanguine. Le lait de coco a la capacité de maintenir l'élasticité et la flexibilité de notre peau ainsi que des vaisseaux sanguins. C'est également une bonne source de vitamine C. Ces deux avantages du lait de coco travaillent ensemble pour assurer une bonne circulation sanguine dans les vaisseaux sanguins et minimiser les fluctuations des niveaux de pression sanguine.
Le lait de coco aide nos nerfs à se calmer et à nous détendre. La quantité élevée de magnésium que contient le lait de coco peut être attribuée à ces bienfaits du lait de coco pour la santé. Le magnésium est l'un de ces minéraux qui est connu pour sa capacité à calmer les nerfs et à soulager les crampes et les tensions musculaires, et qui nous aide à nous sentir détendus.
Jusqu'à 65 % des graisses du lait de coco sont des TCM, qui sont très différentes des graisses saturées que l'on trouve dans les produits laitiers et la viande.
Les TCM sont facilement absorbées dans le tractus gastro-intestinal et se déplacent rapidement vers le foie, où elles sont converties en molécules énergétiques appelées cétones. Les cétones sont une alternative importante au glucose comme source d'énergie pour le cerveau car elles traversent la barrière hémato-encéphalique et sont facilement absorbées par les neurones. L'énergie offerte par les cétones peut être particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.
La maladie d'Alzheimer se caractérise par une résistance du cerveau à l'insuline, qui finit par entraîner un dysfonctionnement neuronal et la mort. Les corps cétoniques fournissent de l'énergie aux neurones lorsque la résistance du cerveau à l'insuline empêche l'absorption normale du glucose par les neurones. Plusieurs petits essais cliniques soutiennent l'utilisation des produits à base de noix de coco (lait de coco) dans le traitement de la maladie d'Alzheimer.
Le lait de coco a une consistance légère et peut facilement être utilisé pour nettoyer la peau. Il peut pénétrer profondément dans les pores de la peau et chasser la saleté, la pollution et les germes. Il dissout l'excès de cellules mortes et de sébum coincé profondément dans les pores. Utilisez un coton propre trempé dans du lait de coco pour essuyer votre visage de la saleté et de la graisse.
Le lait de coco est riche en acides gras sains qui hydratent en profondeur les cellules de la peau, la gardant douce, lisse et souple. Il contient de l'eau et des acides gras qui pompent l'humidité dans les cellules sèches de la peau.
Riche en graisses et en huiles saines, le lait de coco est un excellent revitalisant organique pour les cheveux ! Il hydrate les mèches sèches, renforce la tige capillaire et donne un éclat naturel à vos cheveux. L'hydratation et les acides gras contenus dans l'huile de coco peuvent éliminer les pellicules, favorisant ainsi un cuir chevelu sain.
Ce lait végétalien est absolument nutritif pour nos follicules pileux. Le lait de coco est riche en puissants antioxydants, notamment en vitamines B, C et E et en minéraux comme le sélénium, le fer, le zinc, le manganèse, le magnésium et le phosphore. Ces nutriments pénètrent profondément dans les follicules pileux et stimulent la croissance des cheveux.
Le lait de coco est également bien connu pour prévenir la chute des cheveux et la calvitie ! Utilisez un coton propre pour appliquer uniformément le lait de coco sur votre cuir chevelu une heure avant la douche.
Le lait de coco contient des propriétés antivirales, antibactériennes et antiseptiques qui sont toutes excellentes pour traiter l'acné et en éloigner d'autres. Boire du lait de coco fait des merveilles pour éliminer l'acné ! L'acide laurique est converti par l'organisme en un composé antiseptique et antiviral appelé monolaurine, qui est efficace pour combattre l'infection de la peau.
Le lait de coco peut aussi adoucir les rugosités de la peau en la lubrifiant, et en l'hydratant. Les acides gras sains sont ici à l'œuvre. Appliquez le lait de coco sur vos genoux, vos coudes, vos talons et tout autre endroit rugueux pour emprisonner l'humidité et l'adoucir.
Le lait de coco apporte des bienfaits alcalins étonnants à l'environnement interne de notre corps. L'acidité est à l'origine de nombreux problèmes de santé ainsi que de problèmes de peau et de cheveux. Notre régime alimentaire actuel se compose de très nombreux aliments acides tels que les tacos, les frites, les sodas, le sucre raffiné, beaucoup de sel, que nous mangeons chaque jour. Ces aliments rendent notre corps incroyablement acide sans même que nous le sachions. Cela entraîne une perte importante de cheveux et un mauvais teint de peau. Le lait de coco a un goût sucré et crémeux et est très nutritif. Prenez-en un verre tous les jours pour réguler le pH normal de votre corps.
Les acides gras et les huiles du lait de coco apaisent la peau brûlée par le soleil, réduisent les rougeurs, empêchent la peau de peler et rétablissent l'hydratation de la peau enflammée. Il a des propriétés rafraîchissantes qui soulagent la peau endommagée par le soleil.
La peau sèche se produit lorsque votre peau manque d'humidité et de sébum, qui sont responsables de l'aspect lisse de la peau. Le lait de coco contient des acides gras sains et de l'humidité qui vont s'enfoncer profondément dans les cellules de votre peau et les alimenter en nutriments hydratants. Appliquez le lait de coco sur votre peau sèche pour l'hydrater. Pour apaiser tout votre corps, versez une tasse de lait de coco dans l'eau de votre bain et détendez-vous pour avoir une peau lisse et douce.
Le lait de coco en boîte est généralement plus épais, plus crémeux et est souvent utilisé dans les recettes. La plupart des marques de lait de coco en boîte sont non sucrées. Il peut être plus fin, contenir des sucres ajoutés ou d'autres ingrédients et est souvent utilisé à la place du lait.
Les cartons de lait de coco doivent être conservés au réfrigérateur conformément aux instructions du fabricant et utilisés avant la date indiquée sur l'emballage. Le lait de coco en boîte peut être conservé dans le garde-manger. Mais une fois ouvert, le lait doit être réfrigéré et utilisé dans les quelques jours suivant son ouverture. La plupart des fabricants ne recommandent pas de congeler le lait de coco.
Avec modération, le lait de coco peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais en consommer trop peut causer des problèmes. Le lait de coco contient des niveaux élevés de calories et de graisses. Une consommation excessive de lait et un régime alimentaire riche en glucides peuvent entraîner une prise de poids.
Les cultures anciennes de l'Inde savent depuis des siècles que le curcuma est une épice puissante qui peut aider en cas d'inflammation, d'arthrite et de toute une série d'autres maux. Associé à du lait de coco riche en magnésium, il peut être une boisson délicieuse pour vous aider à dormir et à vous réveiller frais et d’attaque.
Si vous aimez le lait de coco ou l'huile de coco, vous pouvez certainement en profiter dans le cadre de votre régime alimentaire, mais la modération est certainement la clé, car il apporte un sérieux coup de pouce en termes de graisses et de calories - ce qui, non contrôlé, peut entraîner une grave prise de poids.
Le lait de coco contient des niveaux élevés de vitamine C qui aident à maintenir l'élasticité et la flexibilité de la peau. Il est également riche en cuivre et prévient les rides, le relâchement cutané et les taches de vieillesse.
Sept à dix jours. Une boîte non ouverte a une durée de conservation de deux à cinq ans, tandis qu'une boîte ouverte ne dure qu'une semaine environ. Le lait de coco est également disponible en cartons dans les rayons. Une fois ouverts, ces cartons doivent être réfrigérés et ont une durée de vie de sept à dix jours.
3 jours. Si du lait de coco allégé a été utilisé, il y a toujours un léger risque que la sauce se sépare légèrement lors de la décongélation du plat. Il arrive que la sauce se ré-amalgame en chauffant, mais si ce n'est pas le cas, elle devrait toujours être bonne à manger. Le curry se conserve également au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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Ils y a beaucoup de personnes qui estiment que manger des repas épicés est mauvais pour la santé, mais de nombreux amateurs de cuisine épicée ne seront pas d'accord et prétendront que manger des repas qui piquent ne leur a pas fait de mal jusqu'à présent. La capsaïcine, qui fait généralement partie de presque tous les repas épicés, a des effets bénéfiques sur la santé. Plongeons-y !!!!
L'un des plus grands bienfaits des repas épicés pour la santé est le coup de pouce qu'ils apportent au métabolisme de l'organisme. Un métabolisme plus élevé aide le corps à brûler plus rapidement les graisses et les calories, ce qui accélère le processus de perte de poids.
L'amélioration de vos habitudes de sommeil n'est pas un des avantages les plus souvent évoqués. Bien qu'il ne soit pas encore bien documenté, les chercheurs ont découvert un lien entre l'alimentation épicée et un sommeil plus sain et plus reposant. Les personnes qui consomment régulièrement des plats épicés semblent avoir plus de facilité à s'endormir la nuit, à se réveiller le matin et à avoir plus d'énergie tout au long de la journée.
En outre, plusieurs études ont montré que la consommation de curry avec des piments minimise les aptitudes des cancers. Ils empêchent les cellules cancéreuses de se développer. Dans certains cas, ils détruisent également les cellules cancéreuses sans nuire aux autres cellules saines. Il a été établi que des pays comme l'Inde et le Mexique présentent un risque moindre de cancer en raison de leurs habitudes alimentaires traditionnelles à base d'épices. Un autre avantage des aliments épicés est que le risque de cancer de la prostate peut également diminuer.
Avez-vous déjà eu une douleur sur une partie du corps qui était votre seule préoccupation jusqu'à ce que vous ayez une autre douleur encore pire ? La douleur initiale a simplement disparu lorsque votre cerveau s'est concentré sur la nouvelle blessure. Ce phénomène est ce qui arrive à une migraine lorsque vous consommez des repas très piquants. Votre corps se désensibilise à la migraine et la sensation générale de douleur est atténuée.
Pour que votre proche reste attiré par vous, la consommation de poudre de piment agit comme un désinfectant de l'air que vous respirez en améliorant l'odeur de votre haleine.
Il a été démontré que les piments forts réduisent les risques de maladies cardiaques en diminuant les niveaux de mauvais cholestérol LDL, en augmentant les bons HDL et en améliorant la circulation. En fait, la capsaïcine est actuellement très étudiée pour sa capacité à traiter les problèmes circulatoires, le durcissement des artères et l'irrégularité du rythme cardiaque. Les piments contiennent également une liste impressionnante d'antioxydants connus pour aider à lutter contre le vieillissement.
Les piments forts protègent contre les ulcères. En effet, la bactérie H. pylori est à l'origine de la plupart des ulcères, et la capsaïcine contenue dans les piments peut aider à tuer cette bactérie. Une étude asiatique a révélé que les personnes qui mangeaient principalement de la nourriture épicée, qui contient moins de capsaïcine, avaient trois fois plus d'ulcères que celles qui mangeaient principalement de la nourriture malaisienne ou indienne beaucoup plus épicée.
Des recherches menées à l'université de Californie à Los Angeles ont montré que la curcumine (présente dans le curcuma, qui donne sa couleur à la poudre de curry) améliorait à la fois l'humeur et la mémoire.
Curieusement, un régime alimentaire riche en épices signifie que vous serez plus enclin à consommer des repas pauvres en sodium, ce qui est bon pour la santé cardiaque.
L'ajout d'épices aux repas (et aux boissons, dans certaines cultures) est un moyen ancien de s'assurer que l'on mange lentement et que l'on n'avale pas ses repas, ce qui permet une meilleure digestion. La plupart des légumes thaïlandais sont cuisinés avec une gamme d'épices, comme le cumin et le curcuma. Cela permet d'améliorer la saveur et de ralentir le rythme des repas car votre palette absorbe toutes les saveurs, ce qui est plus agréable pour votre digestion car vous ingérez lentement. De plus, les repas piquants ou épicés nous amènent à chercher constamment de l'eau pour aider à calmer nos papilles gustatives. Ainsi, en plus d'augmenter la productivité pour notre santé digestive et intestinale, manger des repas épicés peut nous amener à siroter l’eau plus régulièrement et à nous rapprocher de nos huit verres d'eau pleins chaque jour.
Tout comme l'exercice et le rire, les repas épicés contiennent les hormones essentielles pour nous faire sourire. Des recherches montrent que la consommation de repas épicés peut produire de la sérotonine, l'hormone du bonheur. Par exemple, le curcuma contient un composé actif appelé curcumine, dont il a été démontré qu'il augmente les niveaux de dopamine et de sérotonine dans le cerveau. En fait, la curcumine pourrait même traverser la barrière hémato-encéphalique et il a été démontré qu'elle entraîne des améliorations chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer. Cependant, le mécanisme exact n'est pas encore entièrement connu.
Maintenant que nous connaissons les bienfaits des repas épicés, plongeons dans les raisons pour lesquelles nous sommes si accros aux plats épicés.
Les piments sont riches en capsaïcine. Mais il est intéressant de noter que la capsaïcine n'est présente que dans les piments !
Cela signifie que les repas épicés comme le "un madras au poulet" sont épicés parce qu'ils contiennent la capsaïcine!
Après avoir mangé les repas épicés, votre langue et d'autres régions de votre bouche, comme le haut de votre langue, commencent à absorber la capsaïcine. Ce produit chimique déclenche les récepteurs de la douleur dans votre bouche. Les récepteurs de la douleur envoient ensuite un signal à votre cerveau pour lui indiquer que votre langue est en feu !
Votre cerveau, pensant que votre langue est en feu, envoie des endorphines pour refroidir (calmer) la douleur. C'est grâce à ces endorphines que les repas épicés améliorent votre humeur après les avoir consommés !
L'une des théories qui prévalent sur la popularité des piments forts est qu'ils déclenchent une réaction de défense. Votre corps détecte la douleur lorsque vous en mangez et réagit à cette douleur comme s'il était en difficulté, ce qui lui fait libérer de l'adrénaline. L'adrénaline produit un état d'excitation que beaucoup d'entre nous trouvent agréable. En gros, manger des piments nous donne une sensation similaire à celle du parachutisme et du saut à l'élastique.
Certains chercheurs pensent que le goût pour les repas épicés provient de siècles d'utilisation pour préserver les repas et vaincre les maladies d'origine alimentaire. La capsaïcine est le composé qui rend les piments forts. Elle a des effets antimicrobiens en même temps que son goût épicé. Les scientifiques pensent que la chaleur indique à notre cerveau que les repas sont sans danger, ce qui les rend plus désirables.
Avez-vous déjà eu des envies de Thai Curry Vert?
Certaines recherches suggèrent que notre envie d'épices pourrait commencer avant la naissance. Les repas qu'une mère mange pendant sa grossesse peuvent déterminer ce que son bébé aimera. Les saveurs que nous expérimentons pendant l'enfance guideront également nos préférences plus tard dans la vie. Si vous avez grandi dans un foyer où l'on mangeait constamment des repas épicés, vous êtes plus susceptible d'en avoir envie dans le futur.
Le manque de sommeil peut amener votre corps à produire des quantités plus importantes de cortisol, l'hormone du stress. Une production plus élevée de cortisol peut faire fluctuer les niveaux d'autres hormones, notamment la dopamine, substance chimique du cerveau, et la leptine et la ghréline, hormones de la faim. Ce déséquilibre hormonal peut vous donner envie de manger trop manger une plat épicé réconfortants qui vous rendent heureux. Essayez de dormir entre sept et huit heures par nuit pour aider à rééquilibrer vos hormones ou mangez un bon repas thaïlandais comme le Panang Curry au filet mignon de porc.
Que vous travailliez dans un bureau ou à la maison, le fait de se trouver dans un environnement stressant peut provoquer des envies de manger. Le stress augmente la production de cortisol, une hormone dont on sait qu'elle stimule l'appétit.
Il y a une très bonne raison pour laquelle les gens ont envie de repas épicés pendant les mois d'été et dans les régions chaudes. Ils font transpirer les gens, ce qui est la façon dont le corps se rafraîchit. Les repas épicés font transpirer encore plus qu'ils ne le font déjà, ce qui les fait passer d'un état de surchauffe à un état de simple chaleur.
Les repas épicés sont excellents pour dégager les sinus. Lorsque vous commencez à attraper un rhume ou que vos allergies vous gênent, vous ne vous rendez peut-être pas compte que vous commencez à avoir des congestions. Votre corps peut vous donner envie de ce remède facile pour éviter la congestion lorsqu'il voit des problèmes de congestion. Mais sachez que pour toutes les envies, le bénéfice de ce remède est au mieux à court terme !
Apparemment, il est assez fréquent que les femmes enceintes aient des envies de repas épicés comme les piments et la sauce piquante. Bien sûr, les femmes enceintes ont beaucoup d'envies. Si vous avez déjà été enceinte pendant l'été (ou si vous connaissez quelqu'un qui l'a été), vous savez que les femmes enceintes ont constamment chaud. Et, comme vous venez de le lire, manger des repas piquant peut vous rafraîchir ! Si vous mangez des repas épicés, vous transpirez probablement, ce qui vous refroidit.
Nous croyons vraiment que les repas épicés vous rendent heureux. Pas seulement parce qu'ils sont délicieux, mais aussi grâce à la science !
Lorsque vous mangez de la sauce piquante, les récepteurs de la douleur dans la bouche se déclenchent et disent à votre cerveau que vous avez mal. Le cerveau, ne comprenant pas que votre bouche n'est pas littéralement en feu, envoie des endorphines pour contrecarrer la douleur perçue.
Alors, que se passe-t-il lorsque vous avez un flot d'endorphines, mais aucune douleur réelle ? Vous vous sentez heureux ! Vous ressentez une sensation de plaisir.
Les experts de la santé affirment que les migraines sont souvent précédées de fringales alimentaires qui surviennent environ trois jours avant que la migraine ne frappe. Les envies de repas piquants sont un effet secondaire courant des migraines, et indiquent que les symptômes de la migraine peuvent commencer n'importe où en quelques minutes à quelques jours. Commencez à noter les heures et les dates auxquelles vous ressentez des envies et des migraines afin de déterminer s'il existe un lien.
La capsaïcine, un ingrédient majeur des repas épicés, stimule le métabolisme. Si votre thyroïde est léthargique, vous pouvez avoir envie de repas épicés pour augmenter votre métabolisme. Si vous avez une envie occasionnelle, il n'y a probablement pas de problème de santé majeur à craindre. Si vous n'arrivez pas à manger suffisamment de repas épicés, vous devriez faire vérifier votre hypothyroïdie.
Une explication simple de l'envie de nourriture épicée serait qu'ils sont tout simplement savoureux. Leur saveur audacieuse a tendance à rester dans votre mémoire plus longtemps. Les repas épicés vous incitent également à faire attention à leur goût, il est donc plus facile de savourer des repas épicés que des repas fades. Votre corps pourrait simplement chercher à revivre l'expérience parce que ce fut un repas si mémorable.
La réponse est non. Vous ne pouvez pas être dépendant des aliments épicés à cause des endorphines. Parce que les endorphines sont des substances présentes naturellement dans votre corps. D'autres dépendances, comme l'alcool et la caféine, introduisent dans votre corps des substances chimiques étrangères que votre corps en vient à désirer. De plus, si vous arrêtez de manger des aliments épicés, vous ne souffrirez pas de sevrage comme c'est le cas pour une dépendance à l'alcool.
Non. Par exemple, dans les pays occidentaux, les femmes enceintes placent généralement le chocolat en tête de leurs envies de nourriture. Cependant, en Égypte, seulement 6 % des femmes enceintes ont déclaré avoir des envies de chocolat. Ce type de preuve suggère fortement que les envies de grossesse peuvent avoir des facteurs culturels bien définis et ont moins à voir avec les aliments spécifiques. Cela étant dit, les femmes enceintes ont un appétit accru. Après tout, elles mangent pour deux !
Des études ont montré que les piments forts peuvent aider à freiner l'appétit et à accélérer le métabolisme. Dans une étude réalisée en 2011, des chercheurs de l'université de Purdue ont constaté que les gens se sentaient plus rassasiés après avoir mangé des aliments épicés. Une étude précédente avait montré que les gens consommaient moins de graisses après avoir mangé de grandes quantités de piments.
Oui, les aliments épicés sont sans danger pour votre bébé, mais ils peuvent vous mettre mal à l'aise, surtout si vous n'y êtes pas habituée. De nombreuses femmes enceintes souffrent de brûlures d'estomac, et les aliments épicés peuvent les aggraver. Les brûlures d'estomac sont plus fréquentes au cours du dernier trimestre, car votre bébé en pleine croissance fait remonter les acides gastriques dans l'œsophage.
Beaucoup de gens trouvent que les aliments épicés dérangent leur estomac, leur donnant des diarrhées, des douleurs d'estomac et même des nausées. Si votre estomac a du mal à tolérer les aliments épicés ou si vous n'avez pas l'habitude d'en manger, il vaut peut-être mieux les éviter pendant vos règles.
Oui, il est normal de manger des aliments épicés pendant l'allaitement. Des traces de ce que vous mangez entrent dans votre lait, mais cela ne devrait pas perturber votre bébé si vous mangez des aliments épicés. En fait, cela peut être bénéfique pour votre bébé.
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Vous êtes-vous déjà demandé si tous ces plats thaïlandais incroyables étaient sains pour votre corps ? Eh bien, oui, ils le sont bien comme ils contiennent souvent beaucoup de légumes, des protéines maigres et des herbes et des épices fraîches.
Une étude a même démontré que de nombreux Occidentaux ont perdu jusqu’à 5% de leur poids corporel au cours des deux premiers mois quand ils sont passés à une alimentation thaïlandaise.
Curry Rouge
Le curry rouge est un plat thaïlandais populaire qui contient de nombreux ingrédients. Comme les piments, l'ail, le galanga, la pâte de crevettes, les feuilles de lime kaffir, la racine de coriandre, les graines de coriandre, les graines de cumin et le piment rouge pour le rendre épicé et rouge. Le curry est-il un plat sain? Absolument.
L'ail utilisé dans le curry rouge est riche en vitamine C, vitamine B6 et manganèse. Il contient également divers autres nutriments comme les fibres et le sélénium. Des doses élevées d'ail semblent réguler la tension artérielle. Il améliore le taux de cholestérol, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque.
De plus, l'ail contient des antioxydants qui protègent contre les dommages cellulaires et le vieillissement. Il peut réduire le risque de maladie d’Alzheimer et de démence. De plus, le piment est bénéfique pour notre système respiratoire car il aide à éliminer la congestion. Il agit comme un agent anti-inflammatoire.
Le deuxième ingrédient est le galanga (gingembre), il améliore la circulation sanguine dans le corps et contient des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques dans le traitement de l'arthrite et de la polyarthrite rhumatoïde.
Si vous avez le mal des transports, des nausées ou si vous souffrez de diarrhée, mâchez quelques tranches de galanga frais, et vous verrez par vous-même. Le galanga est riche en fer, sodium, vitamines A et C. Il contient des flavonoïdes et des phytonutriments. Les flavonoïdes peuvent protéger contre le cancer et les maladies cardiovasculaires, et les composés phytochimiques contribuent à une communication cellulaire saine, ils réduisent le risque de propagation des tumeurs.
Bien que le curry rouge soit connu pour son piquant, il peut être intéressant de savoir que la nourriture épicée calme les nerfs lorsqu'ils provoquent des douleurs articulaires ou musculaires. Il agit comme un analgésique.
Curry Vert
Le curry vert est le curry le plus populaire de la cuisine thaïlandaise. Sa couleur est verte en raison de l'ajout de coriandre, de lime kaffir et de basilic. Ce plat contient des ingrédients comme le lait de coco, la sauce de poisson et le sucre de palme.
Tout le monde aime la noix de coco, cependant, nous ne savons peut-être pas qu'elle améliore la digestion, soulage la constipation, elle est riche en électrolytes et peut prévenir la fatigue. Elle combat aussi le vieillissement. L'ajout de sucre de palme favorise la régulation sanguine car il contient moins de glucose et d'indice glycémique que le sucre ou le miel. Il stabilise mieux la glycémie que les autres édulcorants. Le sucre de palme aide également à la digestion et améliore l’absorption des minéraux de votre corps.
Le célèbre curry jaune inclut le curcuma comme l'un des ingrédients essentiels pour lui donner la couleur jaune spéciale. Vous vous demandez probablement; comment le curry jaune peut-il être sain?
Le curcuma est scientifiquement prouvé qu'il a le potentiel de prévenir les maladies cardiaques, la maladie d'Alzheimer et le cancer. C'est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant qui peut aider à améliorer les symptômes de la dépression et de l'arthrite. De plus, le curcuma protège le corps des infections bactériennes et améliore les conditions cardiovasculaires.
Le cumin est ajouté à la pâte de curry jaune. C'est un remède traditionnel pour le traitement de la diarrhée depuis des siècles. Les graines de cumin ont un effet anti-inflammatoire et antiseptique. Cela signifie que si vous ressentez une douleur ou une inflammation qui déclenchent d'autres conditions, le cumin dans votre alimentation peut contrer les effets.
Curry Massaman
Le curry Massaman vient du sud de la Thaïlande et il est différent en termes d'ingrédients et de goût par rapport aux autres types de curry. Tels que la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, le cumin, les feuilles de laurier, la muscade et le macis.
L'utilisation de la noix de muscade dans ce plat est extrêmement saine et bénéfique pour le corps; la noix de muscade a tellement d'avantages pour la santé, y compris sa capacité à soulager la douleur, à augmenter la fonction du système immunitaire, à apaiser l'indigestion, à réduire l'insomnie, à détoxifier le corps et à prévenir la leucémie.
Les feuilles de laurier sont très nutritives, elles sont riches en vitamine A, vitamine C, fer, potassium, calcium et magnésium. En outre, l'inclusion régulière de feuilles de laurier dans les repas favorise une bonne santé générale. La feuille de laurier contient des enzymes qui aident à décomposer les protéines et à digérer les aliments plus rapidement, aidant à calmer l'indigestion.
La cardamome peut aider à abaisser la tension artérielle, probablement en raison de ses propriétés antioxydantes et diurétiques. Les composés antioxydants de la cardamome peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages et ralentir et prévenir l'inflammation dans votre corps.
Légumes et épices
D'une part, l'utilisation de légumes croquants dans les plats thaïlandais végétaliens, comme le brocoli, le chou, les carottes et les poivrons, présente de nombreux avantages pour la santé, tels que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux.
D'autre part, les épices contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, en particulier les épices fraîches et naturelles qui contiennent un effet nutritionnel élevé.
Herbes
Le basilic est utilisé dans le curry vert et a un certain nombre d'applications thérapeutiques et peut abaisser la glycémie, combattre les infections et réduire le stress sur le système cardiovasculaire.
La citronnelle est également une herbe largement utilisée dans la cuisine thaïlandaise. Il est considéré comme un médicament contre la grippe et le rhume, la fièvre, les maux de tête et les douleurs abdominales.
La coriandre quand elle est fraîchement utilisée, aide à résoudre les problèmes gastro-intestinaux, les problèmes digestifs et la perte d'appétit.
Les clous de girofle sont généralement utilisés dans la poudre de curry. Ils sont faibles en calories mais une riche source de manganèse.
Conclusion
La cuisine thaïlandaise a une quantité infinie d'avantages. Elle contient une variété de légumes, d'épices et d'herbes qui fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux qui favorisent à une bonne santé générale. Si vous voulez emprunter la voie d’une cuisine saine, la cuisine thaïlandaise est le choix ultime pour vous et vos proches.
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